La Passerelle Sodexo reçoit l’agrément ESUS
La Passerelle, initiative Sodexo afin d’implanter des tiers-lieux dans les quartiers défavorisés pour agir sur l’employabilité, la santé par l’alimentation et la cohésion sociale, a reçu début décembr...
Actualités
INAO et Chambres d’agriculture France lancent...
Chambres d’agriculture France et l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) ont collaboré ensemble pour mettre au point un nouvel outil : DataSIQO. Ce dernier, outil d’information et d’a...
Les acteurs de la santé souhaitent faire des ...
Prévenir la dénutrition par des dépistages précoces, mieux former les professionnels, réaliser un travail sur la sécurité alimentaire au plus haut niveau politique, créer une consultation diététique d...
Coupe de France de la Volaille : découvrez le...
Organisée par Poule et Toque, la finale de la 4ème Coupe de France de la Volaille s’est déroulée le 28 novembre au sein de l’école Cordon Bleu (Paris). Six finalistes répartis en deux catégories (Prof...
Création de France Biodéchets pour structurer...
Depuis la promulgation de la loi Agec le 1er janvier 2024, les producteurs de déchets alimentaires qu’ils soient publics ou privés se doivent de trier et valoriser leurs déchets dans les filières adap...
Zoom sur les nouveaux engagements Mon Restau ...
Le mois de novembre a été riche en engagements pour la démarche Mon Restau Responsable. La Journée Territoriale organisée le 27 novembre dernier à Besançon (Doubs) a été l’occasion pour 7 établissemen...
Elior Group s’engage en faveur de l’emploi de...
Elior Group signait le 19 novembre dernier un partenariat avec CHEOPS* et France Travail, à l’occasion de la Semaine Européenne pour l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH). Le but : favoriser le r...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ En devenant Anima, l’association As...
À feuilleter, lire, expérimenter…
► Identité culinaire et transmission avec Alain Ducasse Fin octobre, Alain Ducasse publiait un nouvel ouvrage sobrement intitulé ADN – Ducasse. Au fil des pages, il met en lumière l’identité culinaire...
