« Menu Signature Loiret » : un défi culinaire...
Concevoir un menu de référence 100 % loirétain à base de produits frais, tel est le défi du Menu Signature Loiret lancé par le département à ses 4 écoles hôtelières. Après plusieurs mois de préparatio...
Sodexo : Le Servathon revient pour une 8ème é...
C’est jusqu’au mois de juin prochain que se déroule la 8ème édition du Servathon Stop Hunger organisé par Sodexo. Collaborateurs, clients, consommateurs et fournisseurs sont ainsi mobilisés pour colle...
Dossier Handicap dans le n° de mai de Restaur...
Adaptation, inclusion et personnalisation : autant de points importants à mettre en avant dans un secteur aussi méconnu que protéiforme, celui du monde du handicap. Notre dossier n’est qu’une appro...
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Elior a déployé son offre de restauration Re-Set ! dans le restaurant inter-entreprises du Colombia situé dans le quartier des affaires de Bois-Colombes (92). Le groupe opérait déjà le restaurant avec...
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Robot-Coupe améliore les outils de son batteur RM 5 (5,5 litres) en l’équipant d’outils en inox, comme le RM 8, pour répondre aux exigences des chefs cuisiniers et pâtissiers. Déjà performant, silenci...
4 semaines de menus : Mai 2022
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Sirha Food : partagez vos attentes face aux e...
En amont du Sirha Green, prévu les 8 et 9 juin prochain à Eurexpo Lyon, Sirha Food lance sa première enquête à destination des acteurs de l’alimentation et du Food Service. L’objectif : dresser un éta...
Consultants & fabricants : Les 24H RFE o...
Après Venise en novembre dernier, c’est Marseille qui a accueilli l’association de consultants et fabricants Resto France Experts fin mars-début avril pour les 24H RFE. Une nouvelle occasion pour écha...
Marché SRC : Des ambitions inspirées et effic...
Nous complétons ce mois-ci les commentaires de Sodexo sur le marché 2021, son bilan et ses perspectives 2022, parus dans le dossier « Sociétés de restauration » de notre précédent numéro avec notre en...
