Précarité étudiante : une fréquentation histo...
La précarité étudiante ne cesse de se creuser et s’illustre notamment dans les restaurants universitaires. Ces derniers atteignent aujourd’hui un taux de fréquentation « jamais vu dans l’histoire des ...
Appel d’offres pour la reconstruction d’un re...
La Ville de Six-Fours-Les-Plages (83) a lancé un appel d’offres concernant la déconstruction et la reconstruction des écoles élémentaire Condorcet et maternelle Reynier, de leur restaurant scolaire et...
Pénibilité et inclusion dans les services de ...
Lors du Forum Agores au mois d’octobre, la pénibilité et l’inclusion dans les services de restauration ont été évoquées. Comment prévenir les risques d’accident et comment bien accueillir les personne...
Sonnette d’alarme !
L’année 2022 se termine avec beaucoup de questionnements face à une inflation qui impacte notre vie personnelle et professionnelle. En restauration collective, les acteurs de la gestion directe ...
Modifications du prix ou des tarifs des contr...
La hausse des prix des matières premières et du coût de l’énergie, consécutive aux difficultés d’approvisionnement liées au Covid-19 et à la guerre en Ukraine, a conduit le gouvernement à proposer des...
Se mobiliser et se réinventer, la restauratio...
Le SNRC, représenté par son président Philippe Pont-Nourat, et le réseau Restau’Co avec Sylvie Dauriat, sa présidente, se sont réunis lors d’une intervention sur le salon EquipHotel au mois de novembr...
La brigade Ile-de-France remporte le 1er prix...
La finale du concours Le Bon en Avant, co-organisée par 4 associations du Groupe SOS, avait lieu le 5 décembre dernier à l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT). La brigade Île-de-France s’est...
Cité de la Gastronomie Paris-Rungis : le laur...
La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis se concrétise. Après une consultation lancée en 2021, le lauréat et le projet retenu ont été annoncés le 6 décembre 2022 au Pavillon Baltard, à Nogent-sur-Marne ...
Mon Restau Responsable : de nouveaux membres ...
Plusieurs établissements rejoignent la démarche Mon Restau Responsable en décembre. Le 5 décembre, le restaurant scolaire Jules Ferry à Valréas (84) a tenu sa séance d’engagement, au cours de laquelle...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le magazine Le Cuisinier rejoignant à partir de 2023 le magazine Restauration Collective, ce sera désormais celui-ci qui vous invitera à participer à son concours photo amateur, ouvert à tous, pour ...
