Plus de 1 200 marques attendues à Rimini pour...
Rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au parc des expositions de Rimini (Italie). Organi...
Romain Baconnier et Duncan Charvet remportent...
Le 23 novembre s’est tenue à l’École Ducasse (Paris 16e) la finale de la Coupe de France de la Volaille, organisée depuis 3 ans par Poule et Toque. Deux épreuves ont eu lieu : l’une pour les pro...
Elior Group dévoile les résultats de son exer...
Elior Group a publié ses résultats de l’exercice 2022-2023, clos au 30 septembre 2023. Ces derniers font état d’un CA annuel de 5 223 millions d’euros, contre 4 451 millions d’euros pour l’exercice pr...
Une journée spéciale restauration collective ...
Interbio Pays-de-la-Loire organise le 29 novembre prochain, en collaboration avec la communauté de communes du Pays des Herbiers, une journée professionnelle spéciale restauration collective à l’espac...
Le Parc des Expositions de Montpellier accuei...
Porté par Konk Organisation, le Siprho, Salon des Plages, de la Restauration et de l’Hôtellerie, reviendra pour une 14e édition du 12 au 14 février 2024 au Parc des Expositions de Montpellier (34). Pl...
Assises de la restauration collective à Rouen...
Le 15 novembre se tenaient à Rouen Assises de la Restauration Collective. Organisées par Restau’Co, en partenariat avec le Conseil régional de la Normandie, Food Service Vision, Interfel et Interbev, ...
La démarche Mon Restau Responsable accueille ...
La démarche Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes au sein des restaurants collectifs. Parmi les derniers adhérents, le restaurant universitaire de Paris Dauphine, le restaurant universi...
José Pereira remporte le Trophée Toque Verte ...
Le salon Cercle Vert qui s’est tenu le 15 novembre dernier à Port-Marly (Yvelines) a accueilli la finale du Trophée Toque Verte 2023. Portés par le thème « Du veggie dans nos assiettes », 10 candidats...
Seconde édition du Sodexo Sustainable Chef Ch...
Pour la deuxième année consécutive, Sodexo a réuni sept chefs venus du monde entier pour participer au Sustainable Chef Challenge, concours culinaire visant à promouvoir des créations à faibles émissi...
Un nouvel ouvrage « Sous le signe de la Lune ...
« Sous le signe de la Lune », c’est un appel à découvrir l’univers singulier et créatif de Mauro Colagreco. Découpé en 4 chapitres – Racines, Feuilles, Fleurs et Fruits, ce nouvel ouvrage dévoile la r...
