RISQUES PROFESSIONNELS
© K. BRUNIEréférentiels : ils peuvent être médicaux, juridiques avec les contraintes réglementaires liées notamment à l’HACCP, épidémiologiques voire psychopathologiques… Cette multiplicat...
RISQUES PROFESSIONNELS
© K. BRUNIEréférentiels : ils peuvent être médicaux, juridiques avec les contraintes réglementaires liées notamment à l’HACCP, épidémiologiques voire psychopathologiques… Cette multiplicat...
REFORMES PENALES ET RESPONSABILITE DES AGENTS...
et les homicides involontaires. Il prévoit surtout d’ouvrir le champ des infractions au «règlement» pris dans une large acception et non plus seulement «la loi et les règlements».… et les ...
UNE ATTENTION PARTICULIÈRE
satisfaction sur la restauration en général de 80 % (90 % pour le déjeuner). Des fiches de suggestion sont également mises à disposition dans le self. Par ailleurs, pour suivre la démarche qualité, un...
La fin de la restauration collective ?
La restauration non commerciale s’appelait il y a encore peu de temps la restauration sociale. Elle avait été mise en place selon des valeurs égalitaires qui refusaient la notion du profit. A te...
Un guide pour conduire les maîtres d’ou...
l manquait un référentiel pour les maîtres d’ouvrage ! Et cette carence vient d’être palliée. Un guide pour sensibiliser les maîtres d’ouvrage a récemment été édité par la Caisse rég...
Le Chiffre du Mois : 317 milliards d’Eu...
C’est la part du marché mondial de la restauration collective. Le groupe britanique Compass, qui vient talonner le français Sodexho, détient 2,5% du marché mondial avec un CA de 7,6 milliards d&...
Restos du coeur
Comme chaque année, les Restos du Coeur s’activent pour fournir des repas aux plus démunis. Les denrées alimentaires sont achetées par l’association, département par département. En 1998-1...
Près de 140 milliards F pour la formation pro...
Selon les derniers chiffres publiés par le ministère de l’Emploi, les Français dépensent 1,7 % de leur richesse, soit environ 140 milliards F dans la formation professionnelle. Près de 40 % de c...
L’Union européenne reste le premier exp...
Petite leçon d’optimisme : les Européens sont bien les premiers exportateurs mondiaux de marchandises. En 1998, leurs exportations ont atteint 813,8 milliards US $ (sans compter les échanges int...
L’UNAT Rhône-Alpes se penche sur ses ce...
Partant du constat que de nombreux centres de vacances enfants souffrent de vétusté, de non conformité aux nor-mes de sécurité et d’hygiène, l’UNAT Rhône-Alpes (Union Nationale des Associa...
