Actualités

Stéphane Rouleau

La restauration municipale : le social et l&r...

Le 14ème forum de la restauration municipale qui a lieu à Epernay du 7 au 9 juin a retenu pour thème central : l’identité nationale éducative et sociale. Sujet lourd s’il en est. La restau...

Plouf les apprentis sorciers

Certains syndicats d’hôteliers restaurateurs luttaient depuis quelques années sur la diminution du taux de TVA fixé à 20,6 %. Tout à fait normal sachant que la TVA, mais aussi la totalité des pr...

Sécurité alimentaire à l’heure du goûte...

L’Inspection Académique de l’Isère a adressé aux écoles une note de service sur l’organisation des goûters collectifs car celle-ci ne fait l’objet d’aucun texte législati...

Opération anti-tabac

Le 21 mars dernier, les étudiants de l’université de Toulouse I Sciences Sociales ont été incités à jeter leurs cigarettes, en échange d’une boisson gratuite. L’opération, menée par ...

Restructuration du centre hospitalier de Mont...

Cuisine, blanchisserie et centrale énergie sont les réalisations qui vont entrer dans le cadre de la restructuration du centre hospitalier de Montluçon (Allier). La cuisine doit fournir 3500 repas/jou...

Contrôle en demi-pension

La collège Jean Rostand à Nice, qui s’était doté pour sa cantine d’un système de contrôle d’accès à partir d’empreintes digitales, a dû suivre l’avis défavorable rendu pa...

Qualité-France accrédité

Qualité-France, organisme certificateur de produits agro-alimentaires et de services, qui peut se prévaloir de 5000 entreprises clientes et 12 000 interventions de contrôles annuelles, a reçu l’...

Reims progresse sur la restauration étudiante

La restauration universitaire de Reims se félicite de la relance de son activité. En 1999, elle a connu une progression de 5,7%. A l’origine de cette croissance, un calendrier universitaire perm...

Listeria : fin de la tolérance

Le dernier rapport de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) préconise la fin de la tolérance sur le processus de contamination de la listeria. Ce rapport, piloté par Jean...

Le Chiffre du Mois : 14%

C’est la baisse moyenne du prix de l’électricité sur ces quatre dernières années, en francs constants. La dernière baisse des tarifs de 2,25 % (en francs constants, soit effectivement de 1...

Geste de solidarité pour les étudiants de Gre...

Pour aider les étudiants en difficulté, en les soulageant de quelques dépenses pour leurs repas, une opération baptisée « SolidaRUté » a été organisée début mars à Grenoble. L’Union des Etudiant...