Le réseau des 8 groupements d’agriculture biologique de la Fédération régionale d’agriculture biologique Auvergne-Rhône-Alpes (GAB-FRAB AURA) lance un annuaire régional des fournisseurs bio conçu pour les acteurs de la restauration collective. Accessible en ligne, ce nouvel outil vise à simplifier et sécuriser les démarches d’approvisionnement en produits biologiques locaux.
Les 10 842 restaurants collectifs de la région doivent composer avec des contraintes opérationnelles fortes : volumes importants, fréquence des livraisons, exigences sanitaires et maîtrise des coûts. En parallèle, la FRAB AURA fédère plus de 1 400 fermes biologiques. L’annuaire qui les recense permet une recherche personnalisée selon plusieurs critères : types de produits, saisonnalité, localisation ou encore agréments sanitaires. Les résultats, exportables en PDF, facilitent la préparation des marchés publics et la structuration des stratégies d’achats. Au-delà de sa dimension pratique, cet outil s’inscrit dans une dynamique plus large visant à accélérer la transition alimentaire. Alors que la part du bio en restauration collective plafonne à 11,8 % en France en 2024, il constitue un levier concret pour atteindre les objectifs fixés par Egalim (20 % de produits bios en valeur d’achat), tout en soutenant les filières agricoles régionales. L'annuaire est disponible sur ce site : https://aurabio.org/annuaire-restauration-collective/. Le réseau GAB-FRAB AURA complète ce dispositif par un accompagnement de terrain.
T.L.B.
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