Un 4e centre de lavage pour Uzaje, au cœur de la région lyonnaise

Proposer une solution industrielle de réemploi permettant aux collectivités de mutualiser le lavage des contenants alimentaires et de répondre aux réglementations en vigueur (Agec, Egalim…) : c’est l’objectif d’Uzaje, qui poursuit son développement avec l’inauguration, début 2026, d’un centre de lavage flambant neuf à Saint-Priest, près de Lyon.
Morgane Buland

Et de 4 pour Uzaje ! Après Neuilly-sur-Marne (octobre 2020), Avignon (janvier 2022) et Strasbourg (septembre 2024), l’entreprise a inauguré le 4 février dernier un nouveau centre de lavage de contenants alimentaires à Saint-Priest, près de Lyon. Mené par le président-fondateur de la société, Emmanuel Auberger, l’événement était coprésidé par le maire de la ville, Gilles Gascon, et le directeur adjoint de l’Ademe en Auvergne-Rhône-Alpes, Emmanuel Goy.

Concrétisation
d’un long travail
« Cela fait plusieurs années que nous avons identifié la région lyonnaise comme potentiel lieu d’implantation », a déclaré en préambule Emmanuel Auberger, soulignant « un remarquable exemple de collaboration entre les acteurs d’un même territoire ». En effet, c’est à la suite d’un appel d’offres lancé conjointement par les villes de Saint-Priest, Villeurbanne et Vénissieux en début d’année 2025 pour accompagner leur passage au tout inox que le projet a vu le jour.
« Seuls, nous ne pesions pas suffisamment lourd », commente Sophie Ripert, responsable de la cuisine centrale de Saint-Priest (voir son portrait dans Restauration Collective n° 376, janvier/février 2026), qui réalise quotidiennement quelque 4 000 repas acheminés dans 16 cantines. Du côté de Villeurbanne, 9 000 repas sortent chaque