L’association Les Insatiables, engagée dans la lutte contre les inégalités alimentaires, a lancé début 2026 la 6ᵉ édition du concours national de cuisine Le Bon en Avant, et recueille les inscriptions jusqu’au 31 janvier. Le formulaire est accessible sur www.lebonenavant.org.
Ouvert aux professionnel.le.s exerçant en structure jeunesse, senior ou médico-sociale, le concours vise à valoriser les métiers de la restauration collective et à promouvoir une alimentation saine, durable et accessible, du champ à l’assiette. Il ambitionne également de porter ces enjeux auprès des institutions, des médias et du grand public, tout en accompagnant la transformation des pratiques alimentaires.
Les candidat.e.s doivent proposer un menu équilibré complet pour 10 convives (entrée, plat végétarien et dessert), respectant un coût matières maximum de 4 € HT par convive, la saisonnalité, l’intégration d’un produit local et les contraintes de la restauration collective. Claire Vallée, première cheffe végane étoilée, est la marraine de cette édition, tandis que François Adamski présidera le jury. La finale nationale se tiendra le 15 juin 2026 à Paris.
K.A.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
