Les acteurs du soin et de la restauration réunis pour le Trophée des Gourmets

Le Trophée des Gourmets 2025 – Territoire Est, organisé par Restalliance, a eu lieu au mois de novembre pour une 1ère édition gourmande et fédératrice. Celle-ci s’est déployée en deux finales régionales, à Vénissieux puis à Dijon, pour valoriser les talents culinaires dans le secteur médico-social.
Karine Averty

Les établissements du groupe Restalliance de l’Est de la France ont participé en novembre dernier au Trophée des Gourmets 2025, concours culinaire inédit organisé pour mettre en lumière les savoir-faire : 1 territoire, 2 régions, 14 binômes et 6 lauréats distingués !

Un panier surprise
Le 12 novembre 2025, le lycée professionnel Hélène Boucher de Vénissieux a ainsi accueilli les candidats pour la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le 19 novembre, c’était au tour de la région Centre-Est avec le lycée Saint-Bénigne à Dijon. Cet événement a été créé pour célébrer « la créativité, la complicité et le partage entre les équipes de cuisine Restalliance et les clients ». En effet, chaque binôme est composé d’un chef Restalliance et d’un membre de la direction d’établissement, embarqués pour une « aventure humaine et gourmande ». Des présélections ont été faites sur site, autour du thème « menu monochrome ». Pour la finale, il leur fallait relever le défi d’un panier surprise.

Une cuisine authentique
Face au jury, réunissant des professionnels de la gastronomie et du secteur médico-social, les finalistes