Ergonomie et efficacité en laverie au lycée Jacques Cœur

À Bourges, le lycée hôtelier Jacques Cœur bénéficie d’un vaste programme d’équipement et de restructuration porté par la Région Centre-Val de Loire, visant à moderniser son pôle restauration-hôtellerie et à adapter ses espaces pédagogiques aux standards actuels. Après l’agrandissement réalisé en 2024, incluant la création de trois restaurants pédagogiques complets, la rentrée 2025 marque l’ouverture d’une laverie totalement repensée pour le self de l’établissement.
Karine Averty 

Le maître d’ouvrage du chantier du lycée hôtelier Jacques Cœur, la SEM Territoria, a conduit une opération mêlant restructuration de 900 m² et extension de 370 m² pour un budget d’environ 5,375 M€ HT. L’un des points principaux concernait l’aménagement des trois nouveaux restaurants pédagogiques en 2024. Conçus sur un modèle quasi identique, ils offrent désormais une homogénéité d’équipement. Le projet visait à remplacer des espaces devenus trop étroits et insuffisamment fonctionnels, en améliorant la logistique, l’accueil des publics et les conditions d’apprentissage.

Un dispositif triposte
L’autre volet majeur concerne la nouvelle laverie du self, capable d’absorber jusqu’à 1 000 couverts le midi et 200 le soir pour l’internat. Le cahier des charges, élaboré par le bureau d’études SEITH, insistait sur l’optimisation des flux, la réduction de la pénibilité et l’obtention d’une qualité de lavage irréprochable. Pour répondre à ces objectifs, le groupe Bénard a installé une laverie neuve,