Restoria a signé le 21 octobre un partenariat avec Interbio Pays de la Loire à l’occasion du salon Serbotel à Nantes. La société de restauration collective ancrée dans l’Ouest de la France s’engage à développer ses achats de produits issus de l’agriculture biologique. Elle affiche un taux de 12,3% de produits bio et souhaite l’augmenter auprès de fournisseurs locaux, afin de remplir son objectif de 14% de produits bio en 2025-2026, pour se rapprocher de l'objectif de 20% requis par la loi Egalim.
“On est très contents”, salue Maryse Jeannin Mahieu, directrice d’Interbio Pays de la Loire, l’association interprofessionnelle régionale qui met en relation une centaine de producteurs bios avec la société de restauration. “C’est un acteur important de notre région. Si elle dit qu’elle veut faire plus de bio et de local, c'est parfait.” Restoria vise 40% d’achats de proximité en 2026. “Interbio permet d’avoir un réseau et d’être accompagnés”, apprécie Aurélie Betton, chargée de la communication chez Restoria.
Fondée en 1970, Restoria emploie plus de 800 collaborateurs. L’entreprise compte 650 clients dans 17 départements et sert plus de 65 000 repas par jour en période scolaire. Elle a déclaré un chiffre d’affaires de 61,6 M€ en 2023-2024. Sa démarche RSE est labellisée Lucie 26000 depuis 2013. En 2021, elle est devenue la première société à mission du secteur de la restauration collective.
T.L.B.
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