Le 17 avril dernier, le restaurant inter-entreprise Andrée-Dupeyron, géré par la SCIC Eole, a été inauguré à Tarnos (Landes). Situé sur la zone industrielle du Seignanx, il réalise 1 300 repas/jour variés : snacking, self, repas du soir. Une salle privatisable est également disponible.
Labellisé Ecocert En Cuisine (niveau 2), le RIE propose quotidiennement une cuisine basée sur les produits locaux (52 %) et bio (27 %). Par ailleurs, il s’agit d’une entreprise solidaire employant 80 collaborateurs, dont 16 en parcours d’insertion. N.G.
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