Gastronome Professionnels, toujours en quête de nouvelles solutions adaptées aux professionnels, lance le 1er octobre 2018 la Dinde Noire La Nouvelle Agriculture. Il s’agit d’une race de dindes rustiques au plumage noir, élevées plus de 120 jours en France sur un lit enrichi en paille pour un confort optimal des dindonneaux. Ces derniers disposent également de plus d’espace pour courir et s’ébattre dans un poulailler tempéré. Ces dindes sont également nourries avec une alimentation sans OGM (moins de 0,9%) comprenant des céréales françaises ainsi que des graines de lin (selon le cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur) pour un renforcement des qualités nutritionnelles de la viande. La Dinde Noire La Nouvelle Agriculture complète la gamme de découpes de poulet élevé sans traitement antibiotique par Gastronome Professionnels, qui s’engage ainsi vers de nouvelles pratiques d’élevage, respectueuses des hommes, des animaux et de la planète.
