La restauration collective intéresse décidemment beaucoup les politiques qui aiment à communiquer sur le sujet. Après les initiatives (cantines gratuites) de Jean-Christophe Lagarde, député maire de Drancy, et de son acolyte de l’intercommunalité et conseiller général, le maire du Bourget Vincent Capo Cannellas, voici Yannick Favennec qui fait la promotion d’une nouvelle démarche. Le député de la Mayenne a initié une politique de valorisation de la production agricole locale avec le partenariat de la chambre d’Agriculture du département. Son action, intitulée «Bien manger… C’est dans ta nature !» se décompose en trois volets : la réintroduction de distributeurs alimentaires, la mise en place d’un parcours pédagogique et un travail sur l’approvisionnement au quotidien. Leur point d’orgue: une plus grande implication des producteurs locaux dans la filière de la restauration collective. Le projet s’inscrit dans la continuité d’une mission d’audit commandée par le ministère de l’Agriculture à Yannick Favennec sur la qualité nutritionnelle des aliments.
Ce rapport, remis en octobre dernier, a mis en évidence l’absence de visibilité des agriculteurs au sein de la filière de l’alimentation, et notamment en restauration collective, «alors que les produits bruts sont la base incontournable d’une alimentation saine», relève-t-on auprès de l’équipe du député. Présents dans deux établissements privés (le lycée Haute Follis et l’ensemble scolaire Don Bosco à Laval), les distributeurs proposent des collations chaudes et froides, ces dernières étant composées de jus
