Maison d’arrêt de Rouen : recherche d&r...
Un appel d’offres a été lancé en octobre pour confier l’exploitation de la nouvelle cuisine centrale de la maison d’arrêt de Rouen, afin de préparer les repas des 1 430 détenus (effe...
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Au fil des cantines
La restauration scolaire, que ce soit celle des écoles maternelles, primaires, des collèges ou des lycées, s’affiche souvent de manière concise sur les sites des municipalités ou des établisseme...
Les Alimains de Medirest
Chaque année, Medirest met en place un défi TQM (Total Quality Management), pour impliquer sur les sites «l’ensemble de l’équipe et de son coeur de métier», commente Nathalie Racine, respo...
Santos : Une présentation claire et complète
Santos, fabriquant de petits matériels électriques pour les CHR et collectivités, propose sur son site www.santos.fr un véritable catalogue «on line», avec une présentation claire et complète. Les pro...
Marie Restauration Feuilletés individuels, Ru...
par les Tartes poireaux ou duo de poisson. Avec sa pizza gastronorme (3 fromages ou royale), Marie s’adapte aux besoins des grandes collectivités, grâce à un format de 500 x 300 mm et une cuisso...
API en Belgique et en France
API Restauration a inauguré officiellement la cuisine centrale de wallonie à Mons Cuesmes le 29 septembre dernier. Plus de 730 visiteurs ont ensuite participé le 30 septembre à la Journée Portes Ouver...
Des moyens supplémentaires pour les cliniques...
Face à une situation économique difficile, renforcée par la RTT, le secteur des cliniques privées a manifesté son mécontentement par une grève, et mis en exergue les avantages des hôpitaux publics en ...
Pleins feux sur les étudiants parisiens
Paris a accueilli les 15 et 16 novembre ses premiers états généraux de la vie étudiante. Deux journées qui se voulaient à la fois festives et informatives, conçues comme un carrefour d’échanges ...
Scolarest et l’accueil des enfants alle...
Les allergies alimentaires, difficiles à gérer, qui plus est en restauration collective, doivent faire l’objet de toutes les attentions pour que les enfants qui en souffrent ne soient pas exclus...
RTT : où en est-on ?
Avec le rapprochement des échéances, les négociations sur les 35 h pour le personnel municipal engendrent en cette fin d’année des grèves, comme à Thorigny-sur-Marne (Seine-et-Marne) à la mi-nov...
