Greenpeace dénonce l’arrêté freinant la mise ...
La nouvelle version de l’arrêté de 2011 relatif à la qualité des menus dans les cantines scolaires est en cours de révision par les différents ministères de l’Agriculture, de la Transition écologique ...
Toutes les résolutions de Sodexo adoptées lor...
Ce 19 décembre 2022 s’est tenue l’Assemblée Générale annuelle des actionnaires Sodexo à la Seine Musicale de Boulogne-Billancourt, dont le quorum s’est établi à 83,40 %. Au cours de la séance présidée...
Compass Group France, la Cress Île-de-France ...
Compass Group France a signé une convention de partenariat avec la Chambre régionale de l’économie sociale et solidaire Île-de-France (Cress) et ESS France dans le cadre de sa politique d’achats respo...
La 20e édition de Serbotel de retour en octob...
La 20e édition de Serbotel, le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, aura lieu du 22 au 25 octobre 2023 au Parc des Expositions de Nantes (4...
Alpina lance sa nouvelle gamme : Les Végétale...
Alpina Savoie, entreprise spécialisée dans la production de pâtes issues du blé français, profitera du Sirha Lyon (69) du 19 au 23 janvier pour lancer sur son stand 3C47 sa nouvelle gamme, Les Végétal...
Un Plus Bio : la crise, un appel à développer...
Un Plus Bio a signé une tribune expliquant que la restauration collective ne doit pas être amputée de ses ambitions écologiques sous prétexte que le contexte actuel connaît une forte inflation et que ...
12 lauréats primés par les Sirha Innovation A...
Le 15 décembre 2022 se tenait à Ferrandi Paris le Grand Oral des Sirha Innovation Awards, récompensant les meilleures innovations de l’année en restauration et boulangerie-pâtisserie dans 3 catégories...
Elior Group présente les tendances et innovat...
Elior Group est conscient que le regard des convives sur l’alimentation a évolué ces dernières années, avec l’essor du télétravail et la lutte contre le dérèglement climatique. C’est pourquoi, le grou...
La ville de Mouans-Sartoux reçoit le niveau 3...
7 cantines de la ville de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) ont reçu le 1er décembre le label Ecocert en cuisine, niveau 3 excellence, par Thierry Stoedzel, directeur général d’Ecocert France. La commu...
Une nouvelle cuisine centrale pour Les Marmit...
Les Marmites Volantes, entreprise de restauration collective engagée dans la restauration responsable, a ouvert une nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis (93), en septembre 2022. 1 100 enfants de 19...
