« Fruits » de Régis Marcon parmi les lauréats...
« Fruits », le dernier livre de Régis Marcon publié en août dernier, a remporté le 15 février 2023 la Perle du beau livre cuisine 2023. En 2021, le chef avait déjà obtenu ce prix, grâce à son ouvrage ...
Découvrez les lauréats du 6e Prix Imagin’Maïs
Le 6 février 2023, à la Faculté des Métiers de Rennes (35), se tenait la finale du prix inter-écoles Imagin’Maïs. Ce concours permet aux jeunes cuisiniers de réaliser des recettes innovantes autour du...
« Le goût de l’imprévu » : Sonia Ezgulian liv...
Journaliste culinaire, auteure et cuisinière, Sonia Ezgulian est guidée par une philosophie simple : goûter l’imprévu, au fil des rencontres et de ses voyages à travers la France. En résultent 50 rece...
Loi Agec et vaisselle jetable en restauration...
Parmi les échéances de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (loi Agec), il est établi qu’au 1er janvier 2023 : « la vaisselle jetable est interdite dans les établissements de restaurati...
L’Assiette Gourm’Hand fête ses 20 ans !
En 2023, le concours L’Assiette Gourm’Hand, pensé et créé par le chef Benoît Flahault fête ses 20 ans. À l’occasion de cet anniversaire, L’Assiette Gourm’Hand dévoile un film de 8 minutes, tourné lors...
Une subvention « TMS Action » pour financer d...
Rational rappelle que, depuis le 1er janvier 2023, l’Assurance Maladie propose une aide financière appelée « TMS Action » à toute entreprise souhaitant améliorer l’ergonomie des postes de travai...
Elior, nouveau prestataire de service pour la...
À partir du 20 février prochain, la Municipalité de Choisy (Val-de-Marne) sortira du Siresco. Le but ? Développer une véritable politique du bien-manger auprès des enfants tout en maîtrisant mieux les...
« De Rio à Paris, ma cuisine de cœur », 1er o...
Dans son 1er ouvrage « De Rio à Paris, ma cuisine de cœur », Alessandra Montagne-Gomes livre près de 80 recettes engagées, vivantes et sincères. Des recettes familiales et traditionnelles, qu’elle rac...
Une année 2022 positive et « de grandes ambit...
Début février, Foodles dressait son bilan de l’année 2022. L’an passé, l’entreprise de frigos connectés créée en 2015 a ainsi accompagné 350 clients et installé 250 nouveaux équipements. Elle en...
McCormick Foodservice : épices, tradition fra...
A l’occasion du Sirha Lyon (69) qui se tenait du 19 au 23 janvier dernier, McCormick Foodservice dévoilait son nouveau « Carnet de Saveurs » 2023. Au programme, 3 tendances culinaires – les épic...
