Les collégiens sarthois s’affrontent autour d...
Le défi Éco-Marmiton revient pour la 7e année dans la Sarthe, du 15 au 26 mai. Pour l’occasion, 6 collèges se sont inscrits afin de proposer la meilleure recette. Le 15 mai dernier, Anthony Trifaut, p...
« Produit en Bretagne » : une nouvelle semain...
« Produit en Bretagne », en collaboration avec 8 de ses adhérents, revient cette année avec une nouvelle édition de sa semaine d’animations dédiée à la Bretagne. Du 22 au 26 mai, Ansamble, Compass Gro...
Pause déjeuner : des mutations dans les habit...
En avril dernier, Les Échos Études publiait sa nouvelle étude, « La pause déjeuner des actifs fait sa révolution ». Celle-ci met en avant une mutation des usages et exigences des actifs, à laquelle le...
Elior Group : un retour à la rentabilité pour...
Le 17 mai dernier, Elior Group publiait ses résultats du 1er semestre de l’exercice 2022-2023, clos au 31 mars 2023. Ces derniers font état d’un CA de 2 478 M€, en croissance organique de +14,1 % par ...
Retour sur le 37e Forum Agores à Auch
Du 10 au 13 mai dernier, se tenait le 37e Forum Agores à Auch (Gers), qui fêtait également la gastronomie avec son Festival « Auch le goût ». Durant 3 jours, Agores a organisé différents ateliers, caf...
Un premier salon national pour l’association ...
À Moliets (40), dans les Landes, se déroulera le 25 mai prochain le premier salon national Agrilocal. Pour rappel, cette plateforme créée en 2013 met en relation acheteurs et fournisseurs de la restau...
2e édition du Championnat du Monde des Cuisin...
En collaboration avec le collectif Parti Poétique et le Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis, le Championnat du Monde des Cuisines du Monde in Seine-Saint-Denis a annoncé l’ouverture de ses c...
alsa Professionnel : 3 nouvelles recettes de ...
alsa Professionnel (groupe Condifa) complète sa gamme de préparations à froid avec 3 nouvelles recettes : 2 préparations pour flans (saveurs vanille et chocolat) et la mousse au caramel beurre salé. L...
Sodexo Live ! : une logistique de taille pour...
Le 9 mai dernier, Sodexo Live !, partenaire officiel des Jeux Olympiques de Paris 2024, présentait l’offre de restauration prévue pour le Village Olympique et les enjeux de son élaboration. Au total, ...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
