Panzani Solutions, nouvelle division dédiée à...
Le 25 janvier, le groupe Panzani lançait officiellement Panzani Solutions, une structure unique à destination des industriels et des professionnels de la RHF. Son objectif : répondre aux besoins spéci...
Enquête annuelle logement / restauration du C...
Les étudiants sont globalement satisfaits des prestations d’hébergement et de restauration du Crous : c’est en tout cas ce que révèlent les deux récentes enquêtes sur le sujet menées par c...
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...
La restauration de l’Assemblée nationale s’in...
L’Association de gestion de la restauration administrative de l’Assemblée nationale (Agran) a signé mi-janvier la charte d’engagement dans la démarche Etica (association Welfarm), à l’initiative de la...
Le Projet Delimeat est à l’honneur dans...
Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieu...
La FNH dévoile son étude « Agriculture bio : ...
Alors que la France a 6 ans pour atteindre 21 % de la Surface Agricole Utile (SAU) en agriculture biologique, la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) estime dans une récente enquête que tous les ...
Forum Régional Nutrition 2024 : le programme ...
Comme annoncé plus tôt en 2023, c’est au Palais des Sports Beaulieu à Nantes (Loire-Atlantique) que se déroulera le Forum Régional Nutrition 2024 le 9 avril prochain. Au programme, plusieurs plénières...
Mon Restau Responsables : de nouveaux engagem...
Le 31 janvier prochain, le restaurant universitaire Le Marais de Niort (Deux-Sèvres) renouvellera pour 2 ans son engagement à la démarche Mon Restau Responsable. Elle sera suivie par 2 autres engageme...
Une campagne pour remettre le bio au cœur des...
En septembre dernier, l’Agence Bio a lancé une nouvelle campagne intitulée « Cuisinons plus Bio » et cofinancée par l’Union Européenne, afin de mobiliser chefs, restaurateurs et professionnels du sect...
Le dossier Biodéchets ouvre 2024 dans notre n...
Le 1er janvier 2024 marque la généralisation du tri à la source pour tous les producteurs de biodéchets : professionnels, administrations, collectivités, particuliers… L’objectif est la ré...
