Dossier Pénitentiaire à retrouver dans le mag...
En matière de politique pénitentiaire, priorité est donnée à la réinsertion. La restauration est un enjeu important dans cet environnement contraint, où les repas sont servis 365 jours par an, avec de...
Compass Group France lutte pour la réduction ...
A l’occasion de la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets qui se tient du 24 au 30 novembre 2014, Compass Group France s’engage pour la 3ème année consécutive à sensibiliser la population sur ...
Progression du CA d’Elior pour 2013-2014
Elior publiait en novembre son chiffre d’affaires au 30 septembre 2014, pour l’exercice 2013-2014. Le groupe, un des leaders mondiaux de la restauration et des services, annonce ainsi un CA annuel con...
Restoria sensibilise les enfants au gaspillag...
Parce que les enfants jettent près de 150g d’aliments par repas en cantine – l’équivalent de 150 000 tonnes/an de gâchis (source ADEME 2009), et qu’il est urgent de les responsabiliser au gaspillage a...
A la découverte des politiques de territoires...
Le « Club des Territoires Un Plus Bio » proposait de découvrir les dernières solutions mises en place en France afin de proposer une restauration collective qualitative en écoles, collèges, lycées et ...
Forum Agores 2015 de la restauration publique...
En 2015, le Forum de la restauration municipale et territoriale aura lieu à Chamonix, au centre des congrès Le Majestic. Organisé par Agores, il se déroulera du 3 au 5 juin. Le pré-programme annonce d...
4ème édition de la Journée Nationale de l’Ali...
La Journée Nationale de l’Alimentation à l’Hôpital, en Ehpad et maisons de retraite est de retour pour une 4ème édition riche en nouveautés le 16 juin 2015. Après le succès de l’édition 2013, à laquel...
Le SNRC s’exprime sur les approvisionnements ...
Suite au débat que suscite actuellement l’approvisionnement en viandes des restaurants collectifs en France ainsi qu’aux récentes déclarations de responsables politiques et syndicaux sur le sujet, le ...
L’Emmental Sticks pour des pauses gourmandes ...
Président Professionnel lance l’emmental à croquer en sticks de 18g, pour consommer différemment le fromage préféré des français. Prêt à consommer ou à emporter, il se conserve 3h hors froid et peut ê...
Le Salon de la Restauration Collective en Ges...
Organisé par Restau’Co (anciennement CCC), le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe se tiendra le 4 novembre 2015 à Paris Expo Porte de Versailles. Le hall 5.2 accueillera l’événement...
