Stéphane Gouttenoire remporte la 14ème éditio...
Le salon Sirha, à Lyon, accueillait le 27 janvier 2015 sur l’espace Cuisines en Scène la grande finale du concours Gargantua. Organisé par le Restau’Co (anciennement CCC) et présidé par Gaël Sol...
3884 articles dans la catégorie “Actualités”
Le lycée hôtelier François Rabelais remporte ...
C’est sur le Sirha (espace Cuisine en Scène) que se tenait le lundi 24 janvier le 4ème Grand Prix de la Restauration des Lycées Rhônalpins. Les 8 équipes finalistes, sélectionnées sur l’ensemble des t...
Un 4ème contrat pour Elior à La Défense
La restauration de la toute nouvelle tour Carpe Diem (Aviva Investors Real Estate France et Thalès) dans le quartier d’affaires de La Défense a été confiée à Elior. Les salariés de Thalès peuvent ains...
Audrey Roux remporte le concours Minitoques p...
Le 14 janvier dernier se tenait dans le restaurant du chef doublement étoilé Laurent Saudeau Le Manoir de la Boulaie (Haute Goulaine) la grande finale du concours de cuisine les Minitoques organisée p...
Philippe Salle, nouveau Président Directeur G...
Actuellement Président-Directeur général du groupe Altran, Philippe Salle a récemment été nommé Président Directeur général d’Elior. Le conseil d’administration d’Elior, qui a pris la déci...
Le plus court chemin vers la qualité
40 % de produits de proximité en restauration collective à l’horizon 2017… L’objectif est ambitieux, mais il est désormais écrit noir sur blanc. L’engagement est pris et l’ancrage territorial est l’un...
Finale du 14ème Gargantua le 27 janvier à Lyo...
Retrouvez la grande finale nationale du Gargantua, le concours organisé par Restau’Co, au Sirha le mardi 27 janvier sur l’espace Cuisines en Scène, Hall 2.2. Dès13h15, vous pourrez assister à la prése...
Cession de Pro Hygiène Service : Transgourmet...
Transgourmet France a annoncé avoir cédé sa filiale de distribution de produits et de matériels d’hygiène et d’entretien pour les professionnels Pro Hygiène Service au groupe industriel français de ch...
Scolarest invite Marc de Passorio dans le cad...
Scolarest organise un déjeuner d’exception pour les 2000 élèves de l’école de la Nativité à Aix-en-Provence, le 22 janvier prochain. A cette occasion, Marc de Passorio, chef étoilé du restaurant l’Esp...
Danièle Broutin-Pichat élue présidente du Géc...
Le Comité exécutif du Géco a élu à sa présidence Danièle Broutin-Pichat, le 9 décembre dernier. Directrice business unit food service de Panzani, elle supervisera, entre autres, deux des grands dossie...
