Augmentation du financement européen pour le ...
Alors que la consommation de fruits, de légumes et de lait continue de chuter en Europe, avec pour conséquence une hausse du surpoids chez les plus jeunes (environ 20 millions d’enfants en Europe), le...
Un nouveau site Internet pour Elior Group
C’est avec le lancement d’un site Internet institutionnel, eliorgroup.com, qu’Elior Groupe renforce sa communication corporate digitale. Inspiré par la signature du groupe « Time Savored » et aux coul...
Gargantua : Anthony Hervy remporte la finale ...
La 6ème finale régionale du concours de cuisiniers de collectivités en gestion directe Gargantua Bretagne-Pays de Loire, organisée par le Restau’Co, s’est tenue le 9 mars dernier à Rennes au Centre Cu...
Le GEM-RCN présente son bilan 2015
Le Groupe d’Etude des Marchés, Restauration Collective, Nutrition (GEM-RCN) a tenu son Assemblée générale au Centre des conférences des Ministères de l’Économie et des Finances à Paris, le 2 mars dern...
L’objectif de 20% d’aliments bio en cantines ...
Porté par la proposition de loi de la députée de Dordogne Brigitte Allain, l’objectif d’intégrer 20% d’aliments bio en restauration collective d’ici 2020 a été rejeté par un amendement le 3 mars derni...
Le snacking grignote du terrain
Même s’il reste encore beaucoup d’opportunités à saisir et d’évolutions à venir, le snacking gagne du terrain en restauration collective. Le format traditionnel reste la référence numéro un, mais le c...
Une autonomie augmentée en cantine grâce au d...
Pour permettre aux enfants fréquentant les restaurants d’Ivry-sur-Seine d’être toujours plus autonomes, ces derniers ont désormais le choix entre deux menus à la cantine depuis fin janvier 2016. Champ...
Newrest développe son activité en restauratio...
Le 17 février dernier, Newrest annonçait avoir racheté 100% du capital de la société Apetito SA auprès de Apetito AG. Avec cette acquisition de taille – Apetito SA observant un CA de l’ordre de 30 M€ ...
Uniterres Equitable développe les circuits co...
L’ANDES, réseau des épiceries solidaires, avait lancé en 2012 Uniterres pour « rapprocher l’aide alimentaire et les petits producteurs locaux » en difficulté ou qui débutent. Les objectifs étaient d’«...
Une « boîte à outils » pour favoriser l’appro...
C’est au Salon de l’Agriculture que Stéphane Le Foll présentait une « boîte à outils » destinée aux acheteurs publics et collectivités, visant à « favoriser l’approvisionnement local et de qualité dan...
