« Plan Menus », nouvel outil pratique en coll...
Savencia Fromage & Dairy Foodservice lance « Plan Menus », un outil inédit dédié aux chefs de restauration collective. Mis au point avec l’expert en nutrition Savencia, il aide à une élaboration v...
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L’introduction du bio en restauration hospita...
Initiative Bio Bretagne (IBB) et le réseau FRAB-GAB-MAB ont mis en place un programme d’actions oeuvrant pour l’introduction de produits bio en restauration hospitalière. Concrètement, il s’agit d’un ...
Quid de la restauration collective d’ici 2020...
Une étude sur le thème « La restauration collective à l’horizon 2020 –Quelles stratégies pour ouvrir un nouveau cycle de croissance ? » a récemment été publiée par Precepta, département d’études...
Jacky Hemon remporte la Finale Paris Ile-de-F...
La 8ème et dernière finale régionale Paris Ile-de-France-Centre et Outre-mer pour le Gargantua 2017 s’est tenue le 9 novembre sur le salon EquipHotel, mettant 7 candidats en compétition autour d’une é...
Création de la classe Restauration Collective...
A l’occasion de la tenue de ses Assises Nationales le 10 novembre dernier sur le salon EquipHotel, le réseau Restau’Co a réalisé une annonce de taille : la création de la classe Restauration Collectiv...
Sébastien Devers remporte la finale régionale...
La Foire Internationale et gastronomique de Dijon accueillait le 8 novembre dernier les candidats sélectionnés sur dossier pour participer à la finale régionale Bourgogne Franche-Comté du Gargantua 20...
Dupont Restauration : l’antenne flamande démé...
Le site hazebrouckois de Dupont Restauration devait s’agrandir depuis un moment déjà. Si le projet d’origine était de rester à Hazebrouck, c’est finalement à Bailleul, dans la ZA de la Verte-Rue, que ...
Focus sur la restauration collective locale, ...
Le 9 novembre se tiendra au Centre de Gestion du Finistère à Quimper une rencontre régionale autour des filières courtes et de l’agriculture biologique en restauration collective initiée par l’a...
Gargantua 2017, en route pour la 8e finale ré...
La 8e et dernière finale régionale du Gargantua 2017 aura lieu le 9 novembre prochain. La finale Paris Ile-de-France – Centre et Outre-mer se déroulera en effet sur le Salon Equiphotel au Studio des C...
Nouvelles nominations chez Convergence
Spécialisé dans le Design de Services dans le domaine du Facility Management, des Services aux Occupants et de la Restauration, Convergence annonce l’intégration de Margot Aigle et Thomas Sarlat dans ...
