Philippe Urraca coach des demi-finalistes du ...
Le 9 mars, les demi-finalistes du Concours Maison Gourmande ont reçu les conseils de Philippe Urraca, lors d’une journée de coaching dans les locaux Robot-Coupe, à Vincennes (94). Lors de cette 2ème é...
Unilever Food Solutions aide à l’alimentation...
Parce que la dénutrition des personnes âgées et un réel problème en institutions, et que cette pathologie est souvent accentuée par des difficultés à s’alimenter (déglutition, préhension), les profess...
SIVURESC certifié ISO 9001 v2015
Le 21 février 2017, SIVURESC, syndicat de restauration collective des villes du Blanc-Mesnil et de Pantin, a annoncé avoir reçu la certification ISO 9001 v2015. Cet établissement public de coopération...
Sodexo : de nouvelles évolutions aux Comités ...
Le 22 mars, Sodexo annonçait les évolutions suivantes au sein des trois comités de son Conseil d’Administration (à compter du 8 mars 2017) : Le comité d’audit: • Emmanuel Babeau devient président de c...
Les apprentis du CNAM Franche-Comté remporten...
C’est le 29 mars dernier, sur le Salon de la Restauration Collective en Gestion Directe à Paris Porte de Versailles qu’étaient dévoilés les résultats finaux des premiers Trophées Restau’Co. Après la r...
Focus sur les restaurants collectifs de demai...
C’est en partenariat avec FCSI, Restau’Co, Syneg et Valdelia que l’Ameublement français organise une journée dédiée aux futurs aménagements des espaces de restaurants collectifs. Intitulée « Cantine, ...
Barboteu Restauration s’agrandit à Toulouges
En septembre prochain, la société Barboteu Restauration basée dans les Pyrénées-Orientales ouvrira une nouvelle cuisine centrale à Toulouges. Jusqu’alors, elle ne possédait qu’un laboratoire à Marquix...
Quelle restauration concédée pour demain ?
Les performances des sociétés de restauration en 2016 sont plutôt correctes, marquant peut-être de nouvelles perspectives pour les années à venir. Encore faut-il savoir rebondir et comprendre les enje...
Dossier Sociétés de restauration à retrouver ...
Le contexte économique laisserait-il présager une activité plus dynamique pour les sociétés de restauration collective (SRC) sur le marché français ? Réussissent-elles à s’affranchir des contraintes p...
Yves Jégo continue de se battre pour une alte...
Suite au courrier adressé aux candidats à l’élection présidentielle demandant l’intégration d’un menu végétarien alternatif dans toutes les cantines scolaires, Yves Jégo a souhaité rappeler un certain...
