Un colloque sur l’alimentation en établisseme...
Le 1er févier prochain aura lieu à la Faculté de Médecine La Timone à Marseille un colloque sur le thème « Une alimentation saine dans le respect de l’environnement au sein des établissements de santé...
Découvrez les finalistes parisiens du Concou...
Le Festival d’animations culinaires Silver Fourchette Tour se poursuit avec la finale du concours gastronomique du département de Paris. Celle-ci se tiendra le lundi 15 janvier, à l’école Ferrandi. A ...
Anniversaire d’Auri : retour sur 70 ans d’eng...
Le 7 décembre dernier, l’Association des Usagers du Restaurant Interministériel fêtait ses 70 ans d’existence au siège social situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Placé sous le signe du voyage ...
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Depuis plus d’un an, API Restauration est engagé aux côtés de la Fondation pour la Nature et l’Homme (crée par Nicolas Hulot) en tant que partenaire et mécène de la démarche Mon Restau Responsable. La...
Nouvelle réunion Agores Gironde en mars à Bèg...
La prochaine réunion régionale Agores Gironde se tiendra le mercredi 7 mars 2018 à Bègles (Espace Jean Vautrin). Cette matinée d’informations et d’échanges sur les métiers de la restauration collectiv...
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Afnor organise 3 web-conférences de janvier à mars 2018 à destination des professionnels de l’agroalimentaire : un « Zoom sur les évolutions de la norme ISO 22000 » sera organisé le 15 janvier ; le 5 ...
Le Collège Clos Chassaing reçoit le label En ...
Il y a encore 3 mois, Bertrand Mazeau, chef de la restauration du Collège Clos Chassaing en Dordogne proposait une cuisine des plus classiques au sein de l’établissement. Opérant un véritable virage a...
Disparition de Richard Cousins
Richard Cousins, dirigeant depuis onze ans de Compass, l’un des leaders de la restauration collective, est décédé le 31 décembre dernier. Âgé de 58 ans, il s’apprêtait à quitter ses fonctions le 31 ma...
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Le midi du 31 décembre 2017, Dupont Restauration et le Secours Populaire Français invitaient les personnes démunies et dans le besoin à partager un repas de fêtes à Libercourt. Venus de Rouvroy, d’Oig...
3 nouvelles références pour la gamme Baby Cha...
1ère gamme de purées de fruits pour bébés dédiées aux professionnels de la RHF, les recettes Baby de Charles & Alice Restauration s’étoffent de trois nouvelles recettes. Les références Pommes, Pom...
