Bientôt des partenaires privés pour toutes le...
Le départements des Yvelines a récemment annoncé son souhait de créer une société d’économie mixte à opération unique (Semop) pour l’ensemble des cantines des collèges yvelinois. Elle ne sont aujourd’...
Cantina 2018 : découvrez le programme
Le 20 mars prochain se tiendra la 6ème édition de la convention biennale de la restauration collective, à l’Auditorium Marceau (75008), sur le thème "Mais où vont nos assiettes ?". Au progra...
Une formation-action du CNFPT pour incarner l...
Du 4 au 7 décembre, une formation du CNFPT proposait à des cuisiniers de cuisines centrales de mettre au point les buffets des deux journées thématiques sur « l’assiette de demain » les 8 et 9 décembr...
Une croissance en hausse de 25% pour Newrest ...
La filiale de restauration concédée du groupe Newrest en France, Newrest Restauration, annonce un CA en hausse de 25%, franchisant le cap des 100 millions d’euros. La signature de partenariats commerc...
Elior Group renforce sa position sur le march...
Elior Group annonçait il y a peu l’acquisition de CBM Managed Services (Sioux Falls, Dakota du Sud) – une annonce réalisée via Summit Food Service, filiale d’Elior North America faisant pa...
Une dimension plurielle à préserver
La pluralité de la restauration collective, c’est ce qui en fait sa richesse. Notre magazine le prouve chaque mois, au fil de ses pages et de ses rubriques, et encore tout récemment avec notre événeme...
2ème édition du concours Mixiton par l’ARSLA
L’Association pour la Recherche sur la SLA et autres maladies du motoneurone (ARSLA) organise la seconde édition de son concours Mixiton. Parce que la fin d’année est souvent synonyme de festivités et...
Le Gargantua Nouvelle-Aquitaine remporté par ...
Le coup d’envoi des finales régionales du Gargantua a été donné le 21 novembre dernier au salon Exp’Hôtel à Bordeaux avec le premier gagnant sélectionné pour la grande finale nationale du Sirha. Les c...
4èmes Rencontres de la restauration collectiv...
Elus locaux, professionnels de la restauration collective, personnels d’éducation et d’animation et autres associations de parents d’élèves sont attendus le 9 décembre prochain çà l’Embarcadère (Auber...
L’Addict by Newrest mêle restauration collect...
Réinventer la restauration en entreprise. Tel est l’objectif de Newrest, qui a ouvert en septembre dernier un nouvel espace de restauration et de services sur le Parc Icade Paris-Orly-Rungis. Baptisée...
