Réduire le gaspillage alimentaire avec My Sim...
Né de la rencontre des experts du Food Service et de la RSE Eric Nardin et Elisabeth Derancourt, avec l’éditeur d’une plateforme web de conception/production de jeux métiers par la simulation OnMap, M...
Des toppings à marques pour des desserts gour...
Nestlé propose une multitude de toppings à marques afin de personnaliser les desserts et apporter une véritable valeur ajoutée à tous types de créations sucrées. En coffee shop, restauration à table, ...
Concours Signature Sucrée Nestlé Docello : dé...
La 3ème édition du Concours Signature Sucrée par Nestlé Docello se tiendra le 4 juillet prochain dans les cuisines de Nestlé Professional à Noisiel (77). Placé sous la présidence du MOF Cuisine 2011 C...
L’Agence Bio dévoile ses chiffres 2017
Alors que l’édition 2018 du Printemps Bio bat son plein, avec plus de 300 événements organisés dans toute la France jusqu’au 15 juin, l’Agence Bio vient de publier ses chiffres pour 2017. Premier cons...
Natexpo les 23 et 24 septembre à Eurexpo Lyon
Le salon professionnel des produits bio Natexpo se tiendra les 23 et 24 septembre prochains, pour la première fois à Lyon, dans le hall 4 d’Eurexpo. Conférences, démonstrations, espaces thématiques, a...
Cap sur les nouveautés au salon EquipHotel
Les hôteliers pourront venir découvrir les innovations produits et les dernières tendances du secteur de l’hôtellerie et la restauration au salon EquipHotel 2018, organisé par Reed Expositions qui se ...
Rendez-vous au Congrès du Snacking le 5 juin
Le 9e Congrès du Snacking se déroulera le mardi 5 juin au Pavillon Royal à Paris 16e. Initiée par notre confrère France Snacking, cette manifestation dédiée aux professionnels de la restauration rapi...
L’ARPE PACA encourage une restauration plus b...
Le 28 mai dernier au Technopôle de l’environnement Arbois-Méditerranée à Aix-en-Provence se tenait une journée d’information et de rencontres avec les collectivités engagées pour une restauration coll...
Prolongation des inscriptions pour la 16ème é...
Le concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe de France le Gargantua est de retour pour une 16èmeédition. Organisé tous les 2 ans par le réseau Restau’Co et parrainé par le MOF ...
La tomate Locabelle arrive à maturité avec Te...
En juillet 2017, TerreAzur officialisait le partenariat conclu avec l’INRA (Institut national de recherche agronomique) et le CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes) en vue d...
