20 nouvelles créations intègrent le classeur ...
20 nouvelles recettes ont été éditées par les Comités de Promotion du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie, étoffant ainsi le classeur Recettes Hauts-de-France dédié à la restauration collective et compt...
Saveurs et Vie s’impose sur Paris
Travaillant déjà régulièrement avec la ville de Paris depuis 2011, Saveurs et Vie a remporté l’appel d’offre de la capitale pour 4 ans. Une belle récompense pour cette entreprise de livraison de repas...
Sodexo : un 1er trimestre 2017-2018 en demi-t...
Sodexo publie un CA au premier trimestre 2017-2018 de 5,3 milliards d’euros, en recul de – 2,6 % par rapport à la même période de l’exercice précédent. Les effets de change représentent &#...
Congrès de la Restauration Hospitalière de l’...
Le Congrès de la Restauration Hospitalière de l’ACEHF, organisé en partenariat avec Restau’Co, se tiendra les 15 et 16 mars prochains à la Cité des Echanges de Marcq en Baroeul (59). Cet événement, à ...
Pascal Boulay promeut les produits du Nord da...
Le chef du restaurant scolaire du lycée Pierre Joseph Fontaine à Anzin Pascal Boulay, engagé depuis plusieurs années dans une démarche d’approvisionnement local, organise la « Semaine des chef de cuis...
Les conclusions des EGA décryptées par la res...
Le 10 janvier dernier, le réseau Restau’co a réuni les organisations représentatives des différents secteurs de la restauration collective (armées, Crous, AJI, UDIHR, AFDN, ACEHF, APASP, UNAGRIA, admi...
Inscrivez-vous à la 3ème édition du concours ...
Nestlé Docello organise la 3ème édition de son concours Signature Sucrée, dédié aux chefs de la restauration collective. En 2018, le chocolat sera à l’honneur lors des épreuves, qui consisteront en la...
Un webinaire pour améliorer l’expérience repa...
L’Agence Nationale d’Appui à la Performance des établissements de santé et médico-sociaux (ANAP) propose aux responsables de restauration, chargés des fonctions support et logistique et autres chefs d...
Un colloque sur l’alimentation en établisseme...
Le 1er févier prochain aura lieu à la Faculté de Médecine La Timone à Marseille un colloque sur le thème « Une alimentation saine dans le respect de l’environnement au sein des établissements de santé...
Découvrez les finalistes parisiens du Concou...
Le Festival d’animations culinaires Silver Fourchette Tour se poursuit avec la finale du concours gastronomique du département de Paris. Celle-ci se tiendra le lundi 15 janvier, à l’école Ferrandi. A ...
