La diversité alimentaire décryptée par le FFA...
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) organise le mardi 20 mars 2018 une conférence sur le thème « La diversité alimentaire – Comment la mesure-t-on ? Quel lien avec la santé ...
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Cantina 2018 : une édition enrichie par des i...
La 6ème édition de la convention biennale de la restauration collective, qui se tiendra le 20 mars prochain à l’Auditorium Marceau (75008), annonce d’ores et déjà un programme dense et étoffé des inte...
Mille et Un Repas distingué pour son développ...
Les 3èmes Trophées RSE (Responsabilité Sociale et Environnementale) 2017 de Forse, soutenus par l’Etat, la Région Auvergne Rhône-Alpes, l’Ademe et l’Afnor, récompensaient en fin d’année dernière les e...
Une passion culinaire partagée avec Sogeres
« La passion dans toutes nos recettes », c’est avec cette nouvelle signature accompagnée d’une identité visuelle renouvelée que Sogeres fait évoluer et renforce son positionnement. Sogeres fait du « O...
Maison de Famille Montpellier obtient le labe...
Le 11 janvier dernier, la maison de retraite Maison de Famille Montpellier a reçu des mains du directeur régional Sud-Ouest Restalliance Mr. Thepaut, le label « Terroirs de France ». Ce dernier récomp...
Laurent Hicter remporte la finale régionale d...
Le salon Smahrt à Toulouse accueillait le 31 janvier dernier la finale régionale Occitanie de la 16ème édition du concours du Meilleur cuisinier de collectivité en gestion directe le Gargantua. Organi...
Journée Technique sur le gaspillage alimentai...
L’Ademe Normandie, en partenariat avec l’Agence Régionale de Santé, organise au Centre de Congrès de Caen le 1er février une Journée Technique sur le gaspillage alimentaire en secteur hospitalier. Tém...
Web conférence appels à projets et marchés pu...
La prochaine Web conférence de l’APASP ouverte à tous les acheteurs publics, juristes et entreprises aura pour thème LES APPELS A PROJETS (SUBVENTIONS) ET LE RISQUE DE REQUALIFICATION EN MARCHES...
James Ducange remporte la finale régionale Au...
Le 30 janvier se tenait sur le salon professionnel de la restauration et de l’hôtellerie Food’in Sud à Marseille (28-30 janvier – Marseille Chanot) la finale régionale Auvergne Rhône-Alpes, Corse et P...
Des territoires marqués par leur insularité
L’éloignement géographique n’y est pas pour rien, il est vrai… La France d’Outre-mer n’étant que ponctuellement évoquée dans nos pages, il était temps de lui consacrer un dossier, qui montre sa riches...
