Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours photo amateur du magazine Le Cuisinier, ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts, plats préparés, arts de la...
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Une table ronde sur le gaspillage en restaura...
Le gaspillage alimentaire fait partie des enjeux de société et de la RHF qui étaient au cœur du Sirha Green, dont la 1èreédition s’est tenue à Lyon Eurexpo du 17 au 19 juin. Le dimanche 17 juin, une t...
Paul Breant, 10 ans, remporte le concours « L...
Paul Breant, en CM2 à l’école Molière au Chesnay (78), a remporté la 4e édition du concours « Les Petits Chefs » de Scolarest, dont la finale s’est tenue le 13 juin dernier au lycée Albert de Mun (750...
Elior Group : un 1er semestre aux performance...
Le géant français de la restauration collective Elior Group a publié ses résultats pour le 1ersemestre 2017-2018. Avec un CA consolidé qui s’élève à 3 339 millions d’euros, le groupe confirme ses pers...
Une table ronde en vue de la Journée national...
La 5e Journée nationale de l’Alimentation en établissements de santé (JNAES) se tiendra le 13 juin 2019. En amont de cet événement destiné à déployer dans les hôpitaux et Ehpad les orientations ...
« Un pour tous, tous pour un » de Sodexo souf...
Le 25 juin prochain, les salons Nework-Yachts de Paris accueilleront la finale nationale du concours Sodexo « Un pour tous, tous pour un », événement fédérateur qui fête cette année ses 20 ans. Retour...
Des modes de restauration pour tous les salar...
La restauration d’entreprise n’en finit pas de revisiter ses modèles pour mieux s’adapter aux nouvelles formes de travail. Notre dossier du mois aborde ce volet du point de vue des PME, TPE, start-up,...
Campus Cook Nancy : une 2ème édition à succès
Le 31 mai dernier se déroulait le salon de la restauration des étudiants et des jeunes en formation Campus Cook, organisé à Nancy par le Crous de Lorraine en présence de la nouvelle présidente du Cnou...
L’équipe du Haut-Rhin remporte la finale nati...
Le 4 juin dernier se tenait au Palais d’Iéna, à Paris, la finale nationale de la 3ème édition du Silver Fourchette Tour, qui avait débuté en septembre dernier. Elles étaient 13 brigades issues de 13 d...
Crous de Paris : un réaménagement d’1,5M d’eu...
Une convention a récemment été signée entre la Cité Internationale Universitaire de Paris et le Crous de Paris, confiant à ce dernier la gestion des activités de restauration de la cité internationale...
