Des aliments responsables à votre table avec ...
Les pâtes Barilla Bio, certifiées par le label européen bio, sont fabriquées à partir d’une semoule de blé dur 100% issu de l’agriculture biologique, rigoureusement sélectionné et contrôlé, moulu dans...
Les cerises à l’honneur dans les restaurants ...
Elior, qui s’engage depuis 2013 à identifier et promouvoir les produits des meilleurs terroirs, s’associait à l’Association d’Organisation de Producteurs Cerises de France du 13 au 22 juin 2018. De no...
Un transport au gaz naturel testé par Cercle ...
Très engagé dans le développement durable, le Groupe Cercle Vert souhaite continuer à réduire son impact environnemental en équipant sa flotte de livraison de ses premiers camions GNV. Avec plus de 10...
20% de bio dans les cantines : une mesure ado...
Le 28 juin dernier au soir, les sénateurs ont voté à 334 voix contre 2 pour la proposition de loi intégrant 20% d’aliments bio en restauration collective. La mesure, prévue dans le Grenelle de l’Envir...
Le réseau Restau’Co au Sirha Green et sur tou...
Du 17 au 19 juin, le réseau Restau’Co était partenaire de la 1re édition du Sirha Green à Lyon-Eurexpo avec un stand propice à la mise en avant de la démarche exemplaire Mon Restau Responsable®. « À c...
Pâtissier d’un Jour : une finale nationale en...
La finale nationale du concours « Pâtissier d’un Jour » organisé par Restalliance, aura lieu le 3 juillet prochain au Domaine de Luchin, Centre d’entraînement du Losc, près de Lille (59). Créé en 2014...
Une 20ème édition à succès pour le concours «...
La finale nationale du concours de pâtisserie « Un pour Tous, Tous pour Un »s’est déroulée le 25 juin dernier, dans les salons Nework-Yachts de Paris. Créé il y a 20 ans par Sodexo, l’évènement est de...
Après l’air Salle, l’ère Guillemo...
Francis Marcus et Robert Zolade, grands professionnels de la restauration, ont construit en plusieurs dizaines d’années Elior, une des plus belles entreprises de restauration collective et de co...
Investor Day 2018 : les ambitions d’Elior dév...
Elior Group tenait le 26 juin son Investor Day 2018 à Paris, au sein de son siège social. Aux côtés de l’équipe dirigeante, le DG Philippe Guillemot a ainsi présenté le plan Elior Group 2021 – ...
Lancement de la JNAES 2019
Alors que la 5ème Journée nationale de l’alimentation en établissements de santé (JNAES) est prévue le 13 juin 2019 sur le thème « Pour une assiette santé responsable », une table ronde a été organisé...
