Pâtissier d’un Jour : une finale nationale en...
La finale nationale du concours « Pâtissier d’un Jour » organisé par Restalliance, aura lieu le 3 juillet prochain au Domaine de Luchin, Centre d’entraînement du Losc, près de Lille (59). Créé en 2014...
Une 20ème édition à succès pour le concours «...
La finale nationale du concours de pâtisserie « Un pour Tous, Tous pour Un »s’est déroulée le 25 juin dernier, dans les salons Nework-Yachts de Paris. Créé il y a 20 ans par Sodexo, l’évènement est de...
Après l’air Salle, l’ère Guillemo...
Francis Marcus et Robert Zolade, grands professionnels de la restauration, ont construit en plusieurs dizaines d’années Elior, une des plus belles entreprises de restauration collective et de co...
Investor Day 2018 : les ambitions d’Elior dév...
Elior Group tenait le 26 juin son Investor Day 2018 à Paris, au sein de son siège social. Aux côtés de l’équipe dirigeante, le DG Philippe Guillemot a ainsi présenté le plan Elior Group 2021 – ...
Lancement de la JNAES 2019
Alors que la 5ème Journée nationale de l’alimentation en établissements de santé (JNAES) est prévue le 13 juin 2019 sur le thème « Pour une assiette santé responsable », une table ronde a été organisé...
API Restauration mobilisé lors de la Journée ...
À l’occasion de la Journée Mondiale contre la Faim, qui s’est déroulée le 15 juin dernier, API Restauration s’est mobilisé pour la 2ème année consécutive. Alors que 815 millions de personnes dans le m...
Bilan des 56èmes Journées d’études de l...
Les 56èmes Journées d’Études de l’AFDN, première organisation professionnelle française de diététiciens et de nutritionnistes, ont eu lieu du 7 au 9 juin derniers, au Palais des congrès d’Antibes R...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le concours photo amateur du magazine Le Cuisinier, ouvert à tous, vous invite tout au long de l’année à mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits bruts, plats préparés, arts de la...
Une table ronde sur le gaspillage en restaura...
Le gaspillage alimentaire fait partie des enjeux de société et de la RHF qui étaient au cœur du Sirha Green, dont la 1èreédition s’est tenue à Lyon Eurexpo du 17 au 19 juin. Le dimanche 17 juin, une t...
Paul Breant, 10 ans, remporte le concours « L...
Paul Breant, en CM2 à l’école Molière au Chesnay (78), a remporté la 4e édition du concours « Les Petits Chefs » de Scolarest, dont la finale s’est tenue le 13 juin dernier au lycée Albert de Mun (750...
