20% de bio en 2019 pour le Siresco qui décroc...
Afin d’obtenir le label « Ecocert en cuisine » (dédié aux restaurants des établissements d’enseignements, des administrations et entreprises, des crèches et autres centres de vacances) le comité syndi...
Les collégiens de Fromente-Saint François, cr...
Le 8 janvier dernier était organisé au collège privé Fromente-Saint François à Saint-Didier-au-Mont-d’Or (69) un « test convive » invitant 30 adolescents à endosser le rôle de critique culinaire...
19 603 euros réunis grâce à l’opération « Le ...
Pour la 5ème année consécutive, Elior organisait « Le Noël des enfants de l’hôpital » au sein de 42 cafétérias de centres hospitaliers français. Pour une boisson chaude achetée dans une cafétéria Café...
« La taille des portions et équilibre aliment...
Le Centre de conférences Verso, rue de la Victoire à Paris (75009) accueillera prochainement un nouveau colloque organisé par le Fonds français pour l’alimentation et la santé, intitulé « Taille...
« Cuisinez les Saveurs d’hiver ! », livret de...
D’aucy continue d’accompagner les chefs au quotidien en leur proposant des plats simples à mettre en œuvre, à travers le livret de recettes « Cuisinez les Saveurs d’hiver ! ». A partir de produi...
La filière Restauration d’UniHA récompensée p...
Le 21 novembre dernier, la filière Restauration d’UniHA a été récompensée du prix spécial du jury dans la catégorie « achat public durable » des Trophées de la Commande Public 2019, pour des marchés é...
Des objectifs annuels réalisés pour Elior Gro...
Elior Group a publié ses résultats au 30 septembre 2019 pour l’ensemble de son exercice fiscal 2018-2019, confirmant les objectifs fixés. En effet, le groupe a connu une croissance de CA de +0,8% (don...
Découvrez les nouveautés du 17ème concours Ga...
La 17ème édition du concours du Meilleur Cuisinier de Collectivité en Gestion Directe de France, parrainée par le MOF 2004 Marc Foucher, se tiendra fin janvier 2021 à Lyon dans le cadre du salon Sirha...
1er Forum Agecotel des Restaurations Collecti...
Dans le cadre du 29ème salon de l’alimentation, de l’hôtellerie et de la restauration Agecotel (2 -5 février 2020, Palais des Expositions de Nice) se tiendra le 1er Forum Agecotel des Restaurations Co...
Un nouveau guide par le Centre de Recherche d...
Le 12 décembre dernier, le Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse publiait, avec le soutien de la Fondation d’entreprise Adréa, un guide culinaire dédié au plaisir alimentaire des séniors en fi...
