7ème édition du showroom RHD et bio par AD’OC...
Le 2 octobre prochain se tiendra au Centre de Congrès et d’exposition Diagora-Labège à Toulouse la 7ème édition du showroom RHD et bio dédiée aux professionnels de la restauration collective et...
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Dossier Gaspillage alimentaire à retrouver da...
S’engageant à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025, la France a inscrit cette problématique dans son Pacte de 2016 et tout récemment dans la loi Egalim, avec notamment une oblig...
De nombreux chefs mobilisés pour le 2ème sémi...
Du 4 au 6 septembre 2019 se tenait la deuxième édition des cercles mixtes de la Gendarmerie Nationale à l’EOGN (École des officiers de la Gendarmerie nationale) de Melun. Valorisation du travail des c...
Le retour de la Semaine du Goût du 7 au 13 oc...
La Semaine du Goût est de retour du 7 au 13 octobre 2019 sur l’ensemble du territoire pour une 30ème édition riche en animations ! Face aux enfants, aux étudiants et au grand public, l’évènement aura ...
L’Île-de-France remporte le challenge pâtisse...
Dans le cadre prestigieux de l’hippodrome de Vincennes, la finale de la 21e édition du trophée Sodexo Un pour tous, tous pour un, qui s’est tenue jeudi 27 juin dernier, a été placée sous le sceau de l...
Les Crozets aux châtaignes, nouvelle recette ...
Pour compléter sa gamme de petits carrés savoyards élaborés à partir d’ingrédients 100 % Français, Alpina Savoie lance ses Crozets aux châtaignes d’Ardèche. Cette nouvelle recette est proposée en cond...
L’antigaspi, un pari à gagner
Le défi est ambitieux. Face à l’ampleur du gaspillage alimentaire, la France s’est mise en ordre de bataille – comme ses voisins européens – pour contrer le fléau du gaspillage alimentaire...
37e congrès de l’ACEHF en mars 2020
Les 19 et 20 mars 2020 se tiendra au Parc des Expositions de Lorient (56) le 37e Congrès de l’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF). Au programme : Jeudi 19 mars 8 h ...
La FCPE, Greenpeace et AVF rappellent aux mai...
Dans le cadre de la loi Egalim, les cantines scolaires seront obligées de proposer au moins un menu végétarien une fois par semaine aux enfants à compter du 1er novembre 2019. Parce que la Fédération ...
Des plats cuisinés végétariens gourmands et r...
Répondant aux impératifs de la loi EGAlim, imposant de proposer un menu végétarien au moins une fois par semaine en restauration collective scolaire, d’aucy Foodservice propose de nouveaux plats cuisi...
