S’engager pour la planète avec le « Guide de ...
Le 23 janvier prochain paraîtra chez Thierry Souccar Editions l’ouvrage le « Guide de l’alimentation durable » par Aline Gubri. Consultante en développement durable et auteure du best-seller « Zéro pl...
Un esprit festif
À l’heure où nous mettons sous presse, nous ne savons pas encore à quel point les grèves auront impacté votre quotidien personnel et professionnel au mois de décembre… Ni celui de vos conv...
Restoria parmi les lauréats des Trophées Défi...
Le 25 novembre dernier s’est déroulée au Sénat la 7ème édition des Trophées Défis RSE 2019. Fondés par Nora Barsali, ils ont pour objectif de valoriser les actions des entreprises en matière de transi...
Cédric Dubois remporte le 3ème concours « Fes...
Le 27 novembre dernier avait lieu au centre lyonnais de formation Restalliance l’Espace Chef (restauration/service hôtelier pour les établissements de santé) la 3ème édition du concours culinaire « Fe...
Poule et Toque : le Steak Haché de Poulet, fa...
Remportant la note de 15/20 en testing professionnel, le Steak Haché de Poulet, façon Bouchère Poule et Toque s’est distingué le 9 décembre dernier, offrant le prix Saveur de l’Année Restauration à SB...
La Clinique du Trocadéro, grande gagnante du ...
L’Institut Paul Bocuse (69) accueillait le 5 novembre dernier la 22ème édition du concours culinaire le Gourmet d’Or, organisé par Restalliance. Après une première sélection sur dossiers et plusieurs ...
Le duo de l’ICFA Bordeaux remporte le 1er Cha...
Initié par Éric Faget, président de l’Accot Gironde, avec le soutien de Malakoff Médéric Humanis, le Challenge Jeunes Talents Exp’Hôtel (dédié aux jeunes de Nouvelle-Aquitaine en formation restaurati...
Fabrice Barroo remporte le concours Talents 2...
C’est au Domaine de la Cendrée à Harnes (62) que se déroulait la finale du concours Talents 2019 de Dupont Restauration le 21 novembre dernier. Près de 300 personnes assistaient à l’évènement, récomp...
Une 1ère cuisine d’insertion dans les Yveline...
C’est dans le quartier du Val Fourré à Mantes-la-Jolie que C’midy inaugurait il y a peu la 1ère cuisine d’insertion du territoire. Une initiative portée par le Conseil départemental des Yvelines et ...
Korian : le pôle aubagnais remporte le concou...
Fin octobre se tenait à l’École Lenôtre à Paris la finale de la 4ème édition du concours culinaire Korian « Plaisirs de tables, Histoires gourmandes ». 8 trinômes concourraient (un binôme cuisine et u...
