Sodexo : un 3e trimestre fortement impacté pa...
Sodexo a dévoilé ses résultats financiers du 3e trimestre 2019-2020. Sans surprise, la pandémie de Covid-19 a eu un impact très négatif sur les résultats affichés par l’entreprise. Ainsi, la croissanc...
Un guide de l’AVF et Végécantines pour réussi...
L’AVF (Association végétarienne de France) et Végécantines dévoilaient récemment un guide à destination des professionnels intitulé « Conseils pour la qualité optimale des menus végétariens en r...
La table Ciqual version 2020 dévoilée par l’A...
L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) publiait le 7 juillet dernier la nouvelle version de la table Ciqual. Celle-ci comprend...
Fin de l’état d’urgence sanitaire : des mesur...
Le projet de loi organisant la sortie de l’état d’urgence sanitaire à partir du 11 juillet a définitivement été adopté par le Parlement le 2 juillet dernier. Le Gouvernement se réserve tou...
Adoria : une nouvelle appli mobile pour facil...
Solution phare de gestion auprès des chaînes et groupes de restauration, Adoria lance une nouvelle application mobile dotée du module « Inventaire ». Accessible même en mode déconnecté, celle-ci perme...
La Semaine du Goût 2020, hommage à tous les a...
La 31ème édition de la Semaine du Goût, qui aura lieu du 12 au 18 octobre prochain, entend cette année mettre à l’honneur et soutenir l’ensemble des restaurateurs, artisans, producteurs et agriculteur...
3ème Revue Stratégique Food Service & Co...
Food Service Vision publie la 3ème édition de sa Revue Stratégique Food Service & Covid-19 dédiée à la reprise du secteur. Appuyée sur de nombreux chiffres et des analyses diverses, cette revue co...
Poule et Toque applique désormais le Nutri-Sc...
C’est officiel : Poule et Toque (SBV) a pris la décision d’appliquer le Nutri-Score à tous ses produits. Cette démarche, encore peu développée en RHD, montre une fois encore l’engagement de la 1ère ma...
2ème challenge « Innover autour de la protéin...
Ils étaient 764 étudiants répartis en 234 équipes, issus de toute la France et de toutes filières d’enseignements, à avoir travaillé sur des idées innovantes afin de favoriser le recours aux protéines...
Restoria de nouveau labellisé LUCIE
Elle a été la toute première société de restauration collective en France à décrocher le label LUCIE en 2013. Restoria s’est une nouvelle fois vu décerner ce label en 2017, puis une 2ème fois en 2020,...
