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Le 28 mai dernier paraissait aux Editions Quae et Educagri « Quand les cantines se mettent à table… Commensalité et identité sociale » de Géraldine Comoretto, Anne Lhuissier, et Aurélie Maurice....
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Afin d’assurer la sécurité des salariés et des clients des CHR, le Groupe Cercle Vert avec son activité M.R.NET (spécialiste des produits non alimentaires) lance un nouveau support dédié aux solutions...
Selfs et Covid-19 : les actions mises en plac...
L’Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration dévoile les résultats d’une enquête traitant du rapport selfs/Covid-19 durant la crise sanitaire, réalisée auprès de 48 établissements (133 selfs et...
Une fiche « Mon restaurant déconfiné » spécia...
Après la primaire et les collèges, le déconfinement des établissements scolaires s’achève par celui des lycées. Agores et l’AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes) ont donc prolo...
« Bien utiliser son masque » : une vidéo expl...
Seprem Productions, en accord avec Ministère de la Santé et Santé Publique France, a créé une vidéo pour « Bien utiliser son masque ». Ce module d’un peu plus de 10 minutes explique quand et comment l...
Annonces gouvernementales : la réaction du Ge...
« Notre objectif est désormais de redonner confiance aux Français pour que la restauration rime avec convivialité et plaisir. » Tel est le message qu’a tenu à faire passer Laurent Repelin (président d...
Feu vert pour la réouverture des restaurants ...
Le Premier ministre Edouard Philippe a présenté le 28 mai la 2ème phase du plan de déconfinement. Il était entouré d’Olivier Véran (ministre des Solidarités et de la Santé) et de Jean-Michel Blanquer ...
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Afin de fêter la fin du confinement, les résidents de l’Ehpad de La Verrie en Vendée ont pu déguster le 26 mai dernier un menu spécial élaboré par le chef étoilé Valentin Morice (La Table du Boisniard...
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Elior Group a dévoilé ses résultats financiers du 1er semestre 2019-2020 (clos le 31 mars 2020) : l’entreprise a enregistré un CA de 2 459 millions d’€, soit une baisse de croissance organique de 6,2%...
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