Des chefs à l’œuvre pour la société coopérati...
Ouvert depuis le 6 novembre dernier dans l’hôtel d’activité industrielle Mozinor de Montreuil, la société coopérative et participative de restauration et d’insertion Label Gamelle œuvre au...
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Une riche actualité pour Agores
Agores a tenu son AG statutaire en virtuel le 18 novembre, suite à l’annulation du Forum 2020 de Rambouillet. Les rapports ont été présentés et approuvés. Compte tenu de la situation, le CA a ét...
Restauration commerciale Vs restaurants colle...
Pour protester contre l’interdiction totale d’activité de restauration sur le territoire et l’inégalité de traitement face aux restaurants collectifs et routiers qui eux, restent ouverts (décret du 29...
Seniors et alimentation : les impacts du conf...
Lors des 1ères Rencontres de l’Institut Nutrition (fondation d’entreprise de Restalliance), les résultats de « L’Observatoire Covid-19 & comportements alimentaires des personnes âgées » sero...
Intégrer davantage de clauses vertes dans les...
Le CD2E (Centre de Développement des Eco-entreprises) continue de faciliter les transitions énergétiques et écologiques de l’économie régionale sur le territoire avec le lancement d’un nouveau logicie...
Convivio et Mille et Un Repas partagent désor...
Les groupes familiaux de restauration collective Convivio et Mille et Un Repas ont annoncé le 16 novembre dernier leur alliance afin de mettre en commun leurs compétences et expertises. « Nous continu...
SERD : une édition 2020 placée sous le signe ...
Après plus de 7 000 animations de sensibilisation à la réduction des déchets dans toute la France en 2019, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets est de retour du 21 au 29 novembre 2020 pou...
Optimisez votre restaurant pour la livraison ...
Avec la fermeture temporaire des restaurants, la commande de repas en ligne est devenue du jour au lendemain une activité commerciale essentielle. Comment l’industrie de la restauration peut-el...
Odic et Vesto, lauréats des Trophées Valo Res...
C’est dans le cadre de l’EquipHotel Week que les Trophées Valo Resto Pro révélaient ses lauréats 2020-22 le 17 novembre 2020. Le jury composé des représentants d’Ecologic, du FCSI, du GNI Hôtellerie ...
6 nouvelles préparations pour desserts bio pa...
Parce qu’au 1er janvier 2022, la restauration collective devra proposer 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio, alsa Professionnel lance 6 nouvelles préparations pour desserts...
