Des saveurs originales avec le nouveau VarioS...
Fumer les produits est une méthode ancienne mais complexe qui permet de conserver les aliments mais aussi de développer de nouvelles saveurs. Grâce à des équipements de cuisine intelligents, fumer est...
Dossier Viandes & Volailles à retrouver ...
Une filière carnée fragilisée mais combative… Face à la tendance végétarienne devenue ces dernières années un phénomène de premier plan, qui plus est en restauration collective scolaire avec l’...
3èmes Rencontres de l’alimentation durable : ...
Lancées à l’initiative de la Fondation Daniel et Nina Carasso, le cycle de conférences, tables rondes et ateliers participatifs des 3e Rencontres de l’alimentation durable se tiendra en ligne de...
« Be Connected » by Circles, nouveau service ...
Circles, la conciergerie du groupe Sodexo, a lancé le 18 novembre dernier « Be Connected », une offre digitale de services de conciergerie à distance pour aider les entreprises à maintenir le lien ave...
De l’humain avant tout !
Alors que l’année 2020 s’achève, poussant les curseurs au-delà de nos limites habituelles, dénouant le lien social et imposant la distance physique, il ne s’agit pas de perdre de vue l’ess...
Nouveaux masques protecteurs et pochettes éco...
Bragard lance de nouveaux masques protecteurs pour adultes mais également pour enfants. Après avoir proposé en mai dernier des masques de protection certifiés par la DGA et adaptés à tous, le Bureau ...
Agrilocal et Crocc chez Restau’Co
Suite à l’assemblée générale du 17 novembre en visio, le réseau Restau’Co consolide sa représentativité du secteur et des métiers, avec l’entrée au sein de son conseil d’admini...
Parution du nouveau Tarif Technique VIM 2021
La société VIM (groupe Soler & Palau) spécialisée dans le traitement de l’air, la ventilation et le désenfumage, lance la nouvelle édition de son Tarif Technique pour 2021. L’ouvrage, qui présente...
« Bien qu’impacté, Elior a su démontrer sa r...
Elior Group publiait le 25 novembre dernier ses résultats (non audités) de l’exercice fiscal 2019-2020 clos au 30 septembre 2020 (après application de la norme IFRS 16). Les chiffres présentés corresp...
Covid19 : Grenoble réorganise sa restauration...
Afin d’éviter la fermeture des restaurants scolaires due à l’absence de personnels impactés par la Covid19, la Ville de Grenoble limite depuis le 16 novembre dernier le nombre d’enfants au sein des ca...
