Concours Les Petits Chefs : Le « Fruity Spect...
La finale du concours « Les Petits Chefs » (Scolarest) se tenait le 2 juin dernier à la Fondation GoodPlanet sous l’égide du Chef Pâtissier Olivier Michelet. L’évènement, qui sensibilisait des enfant...
La courgette et le melon mettent de la couleu...
Riche en vitamines, la courgette est un concentré d’énergie pour les beaux jours. Facile à préparer et inratable, elle se déguste aussi bien crue que cuite, en salade, gratin, poêlée, velouté… Av...
Dossier Sociétés de restauration à retrouver ...
Sombre année 2020, la courbe est forcément descendante… La crise sanitaire a largement bousculé l’activité des sociétés de restauration collective, en particulier sur le secteur de l’ensei...
Maxx : nouveau concept de four mixte Convothe...
Enodis innove une nouvelle fois en lançant Maxx, nouveau concept dédié aux fours mixtes Convotherm et sauteuses multifonctions. Imaginé par les chefs pour les chefs, Maxx révèle des innovations techno...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
« Graines de Champions » de retour pour une 4...
Passion Céréales lance la 4ème édition de « Graines de Champions », du 20 septembre au 29 octobre 2021. L’occasion pour les élèves des établissements participants de découvrir l’origine, la culture et...
Philippe Guillemot, DG d’Elior Group : « Je r...
Elior Group dévoile ses résultats relatifs au 1er semestre de l’exercice fiscal 2020-2021 (clos au 31 mars 2021). Si ces derniers sont toujours impactés par la crise sanitaire, le groupe parvient à m...
De nouvelles opérations de développement prév...
Fondé par Fabien Gastou et Faustine Calvarin en 2018 pour lutter contre le gaspillage alimentaire, Beesk est le 1er distributeur de produits alimentaires « hors norme » dédié à la restauration colle...
35ème forum Agores les 29, 30 septembre ̵...
Agores organise les 29, 30 septembre et 1er octobre prochain son 35ème congrès à Soustons (Landes), en collaboration avec la Communauté de communes Maremne Adour Côte-Sud et la ville de Soustons. Plac...
Veith Adelmann et la pose de la 1ère pierre d...
Le mercredi 9 juin dernier se tenait à Wittenheim en Alsace la pose de la 1ère pierre de la future nouvelle usine Rational. « Cet événement est une grande étape accomplie pour nous, nous avons beaucou...
