Camille Berthaud, nouveau PDG de Compass Grou...
Compass Group France annonçait le 6 septembre la nomination de son nouveau PDG, Camille Berthaud, qui succède à Gaétan de L’Hermite. En poste depuis 14 ans au sein du groupe, il avait notamment occupé...
Foodles devient une entreprise à mission
Le 5 septembre, Foodles annonçait son nouveau statut d’entreprise à mission, fruit d’une stratégie environnementale ambitieuse menée cette année. Celle-ci a notamment permis d’observer une dimin...
Rentrée scolaire 2022 : l’inflation au menu d...
Alors que le 1er septembre, plus de 12 millions d’élèves ont repris le chemin de l’école, les problématiques fusent du côté de la restauration scolaire. Dans tous les esprits et portefeuilles, l’infla...
Une programmation au cœur de l’actualité pour...
Le salon inter-alpin de l’Hôtellerie Restauration de Haute-Savoie (HORECAlpes) fait son retour du 30 septembre au 3 octobre prochain. Plus de 100 exposants et marques seront présents à La Roche-sur-Fo...
2e édition de la campagne « Manger bio et loc...
Du 19 au 23 septembre 2022, le Siresco valorise les agriculteurs d’Île-de-France, grâce à la campagne « Manger bio et local, c’est l’idéal », organisée par la Fédération nationale des agriculteurs bio...
Parution de l’ouvrage « Règlement amiable des...
Les éditions Territorial annoncent début septembre la parution de leur nouvel ouvrage « Règlement amiable des litiges dans les marchés publics – Méthode et cadre juridique ». Au fil de ses 210 pages, ...
Elior dresse le bilan du Nutri-Score en resta...
Le 30 août, Elior a livré le bilan d’un an de déploiement du Nutri-Score dans les établissements qu’il opère. D’après une étude menée sur 3 mois par le groupe et l’EREN (Equipe de Recherche en Epidém...
Cuisiner « Bio et Engagé » avec Lactel
A l’occasion de la Journée nationale contre le gaspillage alimentaire le 16 octobre prochain, Lactel revient sur plusieurs de ses engagements en faveur d’une consommation responsable, d’une alimentati...
Les Pâtes & Pizzas s’invitent dans le Do...
Pour plaire à ses convives, rien de mieux qu’une offre de pâtes ou de pizzas. Elles sont incontournables ! Déclinables à l’envi, les recettes s’intègrent pour certaines dans les menus végétariens, mul...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
