…Un restaurant scolaire à MontceauxR...
Un restaurant scolaire va être construit dans la commune de Montceaux (Ain) pour les élèves de la maternelle et du primaire qui, auparavant, ne déjeunaient pas directement sur le site. Les travaux doi...
Actualités
Institut Pasteur de Lille : formations et ate...
L’Institut Pasteur de Lille propose du 16 au 18 septembre 2002 une formation intitulée «Goût et alimentation en restauration scolaire» (également en septembre 2003). Au programme : physiologie d...
Certification Iso 9001/V2000 pour Sodexho Hôp...
La division «santé» de Sodexho a obtenu la certification Iso 9001 version 2000, décernée par BVQI (Bureau Veritas Quality International) pour l’ensemble des prestations de restauration et de ser...
Blanco Chariots «petit-déjeuner», Récipients ...
dont 2 équipés de 2 x 8 paires de glissières avec butée d’arrêt pour l’introduction de plateaux, récipients et grilles Gastronorme. Ils sont également disponibles en variante fermée avec p...
Le Gargantua en région parisienne
Le 16 octobre prochain, le Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St-Quentin-en-Yvelines accueillera la finale régionale Paris/Ile-de-France du Gargantua. Ce concours destiné aux cuisiniers de la ...
Concours Azur Restauration / Sogeres sur le t...
Pour le dernier trimestre de l’année scolaire 2001-2002, Azur Restauration/Sogeres Côte d’Azur a proposé aux écoles un guide sur le thème de l’eau, complété par une animation pédagog...
…Travaux en restauration municipaleR...
La ville de Geugnon, en Saône-et-Loire, va procéder à la construction d’une cuisine centrale d’une capacité de production de 600 à 800 repas/jour. Elle desservira les restaurants scolaires...
Nouvelles cuisines pour futurs «pros» à l&rsq...
L’école hôtelière internationale de Grenoble, comprenant l’hôtel Lesdiguières, le lycée professionnel hôtelier Clos d’Or et le lycée technologique Beaumarchais, a connu en 1995 la fu...
L’APASP
103, rue Lafayette 75481 Paris Cedex 10 Tél. : 01 42 80 93 93 ou 01 42 80 05 50 Fax : 01 42 80 17 67 E-mail : apasp@apasp.com
Baisse de la production agricole en Europe
L’année dernière, en Europe, la production agricole a diminué de 1,7 % en volume. Mais cette évolution est surtout liée à la baisse de la production végétale (- 2,9 %), essentiellement imputable...
