L’hôpital français a du mal à s’a...
Dans son dernier rapport, la Cour des Comptes note de nombreux dysfonctionnements dans le secteur hospitalier français. En effet, selon les hauts magistrats, il existe toujours dans notre pays une «su...
Actualités
…Partenariat entre Elior et YattoPartoo...
Le groupe Elior et la société YattoPartoo (concepteur de distributeurs automatiques de produits de consommation courante, notamment alimentaires, disponibles 24/24 h) ont signé un partenariat et créé ...
LA RESTAURATION LYONNAISE SE LIVRE À UNE RÉFL...
repas particuliers». Marie-Line Huc, diététicienne conseil indépendante, insiste sur le fait que la ville s’efforce de suivre au mieux le Programme National Nutrition Santé et la Circulaire de l...
DES ATOUTS NUTRITIONNELS À VALORISER
a-t-il expliqué. Il y a certes une demande des consommateurs, mais achètent-ils ? Des témoignages de diététiciennes présentes dans la salle ont montré la volonté sur certains sites de collectivités de...
LA RESTAURATION HOSPITALIÈRE, DE L’ALIM...
La nouvelle cuisine centrale du CH d’Avignonles établissements adhérents à l’UDIHR a également fait l’objet d’une mise au point. RTT et réorganisationUn des principaux constats...
Small is beautiful
Les comportements alimentaires ont fortement évolué depuis trente ans, et ce mouvement a touché davantage la population des 15-35 ans. Les Crous qui s’étaient équipés pour une restauration de ma...
100 000 projets d’embauche dans l&rsquo...
Selon l’enquête Unédic-Crédoc, sur les besoins de main d’oeuvre, en 2002, le nombre de projets de recrutement formulées par les employeurs tourne autour de 1,5 million. Un chiffre qui comp...
…Cas d’ESB dans le Cantal et en A...
Mi-septembre, 184 cas d’ESB avaient été détectés en France. Un cas a été dernièrement décelé dans le Cantal. C’est le septième depuis le début de l’épizootie dans ce département, mai...
…Lait de vache ou de chèvre ?…
Les laits de vache et de chèvre contiennent la même quantité de calcium (125 mg/ 100 ml) et de protéines (3,4 g/100 ml). Le lait de vache est un peu plus riche en vitamines B12, B9 et bêta-carotène.
…Du neuf à Bayonne…
Pour un montant d’environ 100 000 euros, la cantine de l’école des Arènes à Bayonne a été totalement rénovée, avec une cuisine aménagée aux normes. Une quinzaine d’offices devraient ...
