Electrolux aux J.O. d’Athènes
Electrolux Professionnel a été sélectionné par la société de restauration collective Aramark-Dasco comme fournisseur d’équipements de cuisine pour la préparation des repas des athlètes lors des ...
Actualités
CQP Chef-gérant : deuxième promotion pour le ...
Fin juin, le diplôme de Certification de Qualification Professionnelle (CQP) Chef-gérant a été remis à 10 salariés d’Elior. Ils font partie de la deuxième promotion Elior formée en collaboration...
Presse professionnelle, première source d&rsq...
La presse professionnelle est la première source d’information des cadres des entreprises, précédant les sites Internet et la presse quotidienne nationale. Les salons professionnels, les congrès...
UNE MISE EN ROUTE ATTENDUE
© K. AVERTYun coin «garage». Les deux cuisines d’initiation ont été réalisées à l’identique, en série 700 Zanussi : pour chaque poste, un four à gaz, deux feux vifs, une demi-plaque coup d...
MAINTIEN EN LIAISON CHAUDE
© K. AVERTYcôté, se trouvent une réserve déchets et une zone de préparation froide, longeant l’espace plus important consacré à la cuisson. Au niveau des prestations, le menu normal côtoie les r...
Colgate-Palmolive Actisene Lingettes
Lingettes nettoyantes et désinfectantes, les Actisene Lingettes peuvent être employées sur toutes les surfaces lavables, notamment en milieu alimentaire. Elles allient performance et efficacité grâce ...
Robot Coupe Mini mixers plongeants
offrent un encombrement et un poids réduit pour une plus grande facilité de manipulation. Le mini mixer a ainsi été construit avec tube et pied en inox pour une plus grande robustesse. De plus, pour u...
UNE PRISE EN CHARGE ALIMENTAIRE ET DIÉTÉTIQUE
© K. AVERTYle matin, sont préparés les petits-déjeuners pour Saint-Luc, puis à côté les plateaux pour l’export. En général, les repas sont préparés la veille pour le lendemain. «On ne va pas au-...
DE L’ACHAT PUBLIC À LA SÉCURITÉ
© C. REYNAUDde restaurant et la hausse des effectifs. Réponse du formateur consultant : «L’idéal, ce serait d’avoir un éducateur à chaque table». Simone Robin, présidente du CCC Rhône-Alpe...
