Diététique et gastronomie, l’armée s&rs...
Il ne s’agit pas de l’armée française, mais de l’armée suisse. Elle a fait paraître un livre de recettes culinaires. Calculées en fonction des besoins caloriques de la troupe, les re...
Actualités
Déploiement de la nouvelle identité culinaire...
Pour renforcer son identité et rebondir avec une nouvelle offre, Sogeres a travaillé en partenariat avec les équipes d’Alain Ducasse Formation (ADF) pour le secteur de la restauration d’en...
Score créé Rhône-Alpes Restauration…
Score a annoncé la création de la société Rhône-Alpes Restauration, dont le siège est situé à Lyon. Cette entité est créée sur le même modèle que Grand-Sud Restauration et Sud-Ouest Restauration, qui ...
Désinformation
Les faux experts et les journalistes incompétents mènent une campagne de désinformation dangereuse au sujet de l’emploi et des délocalisations. Ils affirment que ces délocalisations n’affe...
Journée entèrement bio au lycée Ernest Renan ...
cinq, dont deux grossistes. Ses autres fournisseurs étaient un boulanger de Louargat (Côtes-du-Nord) et un charcutier de Coray (Finistère). Pour le dernier, Raymond Chenu a pensé au personnel et s&rsq...
Un nouveau restaurant pour mieux intégrer les...
plus de conteneurs nous permet d’assurer parfaitement le maintien de la chaîne du froid, en particulier durant l’été», explique Patrick Villot. En matière d’équipement, il a été inst...
Un nouveau directeur au Crous de Toulouse
Jean-Marie Falip est le nouveau directeur du Crous de Toulouse. En poste depuis le 10 janvier 2005, il remplace Jean-Pierre Cousty, parti à la retraite en décembre dernier. Jean-Marie Falip arrive de ...
Nouveaux contrats pour Sodexho
Depuis la rentrée 2004 en France, Sodexho a signé de nouveaux contrats dans tous les segments de marché : Thomson à Genlis, Kraft Jacob Suchard à Strasbourg, Aventis à Croissy Beaubourg et Romainville...
Partenariat entre Primagaz et HMI-Thirode
HMI-Thirode et Primagaz ont signé un protocole de partenariat le 24 janvier dernier dans le cadre du Sirha, entérinant «la volonté commune de répondre aux besoins et aux exigences des professionnels a...
Eurest Maroc remporte le contrat du CHU de Ra...
Eurest Maroc a remporté le contrat de restauration du CHU de Rabat, composé de 11 établissements. Le contrat a débuté le 1er janvier dernier et il est valable pour une durée de cinq ans. Pour Eurest, ...
