CHANGEMENT DE CONFIGURATION POUR LA RESTAURAT...
Régis Jolivet, auparavant au CH de Saint Etienne, est arrivé au CHU de Montpellier (voir précédent numéro) pour suivre, sous la responsabilité d’Isabelle Pilot, directrice des achats, de la logi...
Actualités
EXPOSANTS RÉGIONAUX ET PROFESSIONNELS DE LA G...
l’association, elle propose de mettre à l’honneur une fois par mois un produit régional et de sensibiliser les élèves par des animations, selon un calendrier de thèmes, avec une mise à dis...
LE PAYS COEUR D’HÉRAULT À LA MAÎTRISE D...
diagnostic est en cours d’élaboration au travers de deux établissements: l’institut médico-éducatif de Lodève et le Sivom de la Rouvière à Soubès. Le premier accueille 65 élèves qui rencon...
MICHEL SARRAN SIGNE AVEC NEWREST
Michel Sarran, chef 2 étoiles à Toulouse, a été choisi par Newrest, nouvelle identité du groupe Europe Inflight Service. Newrest est un groupe de restauration implanté dans 15 pays d’Europe et e...
LES JOURNÉES D’ÉTUDES DE L’ADLF E...
L’ADLF, Association des diététiciens de langue française, présidée par Florence Rossi (secteur hospitalier, à Paris), organise ses prochaines Journées d’études à Marseille du 7 au 9 juin 2...
PATRICK VAUTIER ET CATHERINE DELACOUR REMPORT...
Patrick Vautier et Catherine Delacour ont gagné la finale Nord-Normandie du Trophée Identité Culinaire Sogeres 2006. Le binôme vainqueur officie au restaurant Sanofi Pasteur au Val-de-Reuil (Eure). Il...
BREST : UNE NOUVELLE CUISINE EXPLOITÉE PAR UN...
A Brest, le nouveau contrat d’affermage de la restauration municipale prendra effet un mois environ après l’installation de la nouvelle cuisine centrale, c’est-à-dire début juillet 2...
COLLOQUE MAINTENANCE, HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Le 5 octobre, Creat Services, société spécialisée dans l’installation et la maintenance d’équipements de cuisine pour les collectivités (groupement UFCF/label Qualicuisine), Gaz de France,...
DÉCÈS DE FRANCIS MARKUS, CO-FONDATEUR DU GROU...
Le groupe Elior a fait part avec « une profonde tristesse » du décès de son co-fondateur, Francis Markus, jeudi 21 septembre, à l’âge de 63 ans. Francis Markus avait créé le groupe Elior en 1991...
