Magdaléna Cornière : La restauration collecti...
Magdaléna Cornière Responsable du pôle Restauration collective de la communauté de communes Ardèche-Rhône-Coiron (ARC) Après un parcours en restauration traditionnelle, Magdaléna Cornière se to...
Actualités
Développer l’alimentation bio en Isère
Créée en 2005 par 5 producteurs, l’association Mangez Bio Isère a pour ambition de relier producteurs et acteurs de la restauration dans le but de proposer une alimentation bio et saine au plus grand ...
Gestion des biodéchets : Moulinot lève 18 M€ ...
Moulinot annonçait mi-avril avoir bouclé une levée de fonds de 18M € auprès de la Banque des Territoires, BPIfrance, NovESS, MAIF Impact, BNP Paribas Asset Management, France Active et Sycomore Impact...
SNRC : une hausse « inévitable » des prix des...
Inflation, difficultés d’approvisionnements : le contexte qui pèse sur la restauration collective pourrait se répercuter jusque dans les tarifs des repas. C’est ce que considère le Syndicat national d...
Cookorico x Les Editions de la RHF : un parte...
Les Editions de la RHF nouent un partenariat avec Cookorico, le site d’emploi spécialisé en hôtellerie restauration. Lancée en novembre 2017, cette plateforme « permet aux recruteurs de gagner en visi...
Sodexo cesse ses activités en Russie
Le groupe Sodexo a annoncé cesser ses activités en Russie, qui représentaient moins de 1 % de son CA. Le contrôle de ces dernières a été cédé à l’équipe de direction locale, qui poursuit les opération...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine sous toutes ses formes : produits, ...
Plus de 80 participants aux Journées techniqu...
Du 4 au 6 avril 2022, Un Plus Bio organisait à Martigues (13) ses Journées techniques. Lauréate 2021 des Victoires des cantines rebelles dans la catégorie « démocratie alimentaire », la ville « mène d...
5 nouvelles préparations à froid pour dessert...
alsa Professionnel propose 5 nouvelles préparations froides fabriquées en France, premières recettes clean label du marché. Faciles à mettre en œuvre, 3 d’entre elles sont consacrées aux crèmes desser...
Agecotel : Plus de 10 000 visiteurs présents ...
Agecotel a accueilli 10 475 visiteurs professionnels du 27 au 30 mars dernier au palais des Expositions de Nice. Une fréquentation en léger retrait (-12 %) pour cette 30e édition organisée par Nicexpo...
