Zoom sur les nouveaux engagés de la démarche ...
Au mois de mars 2025, plusieurs structures ont intégré la démarche Mon Restau Responsable : l’École De St Meurice sur Fessard (Centre Val de Loire, le 11 mars), la Mairie de Saint-André-des Eaux (7 ma...
Le Forum de France de l’Alimentation re...
La 2ème édition du Forum de France de l’Alimentation se tiendra du 8 au 14 septembre prochain, à Paris. Cette initiative, lancée en 2019 par le Président de la République et menée sous la direct...
Retour sur le Forum Agores à Dole
Organisé par Agores et la ville de Dole (Jura), en partenariat avec Grand Dole, La Grande Tablée, Sicopal, Bresse Haute Seille et sous le haut patronage du ministère de l’Agriculture et de la Souverai...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Le restaurant scolaire de Saint-Thu...
« Journée des chefs » : une opération pour mi...
Le 7 avril prochain aura lieu, à Nantes, une « Journée des Chefs », organisée par la Région des Pays de la Loire. Une centaine de chefs de lycées publics, ainsi que des producteurs, ont répondu présen...
Poivre & Sel : une entreprise inclusive
Dix ans après sa création, la cuisine inclusive Poivre & Sel de Cholet (Maison Restoria, Loire-Atlantique) élargie désormais ses prestations de portage à domicile à de nouveaux partenaires : socié...
Sysco renforce son engagement pour le commerc...
Le 26 mars, Sysco France annonçait renforcer son partenariat avec Agri-Éthique, afin de s’engager davantage dans le commerce équitable. Un an après avoir lancé des crêpes labellisées Agri-Éthique, les...
Un rapport de l’Unesco appelle à améliorer la...
L’Unesco a publié fin mars un rapport soulignant le rôle majeur des repas scolaires sur la santé et l’apprentissage des enfants. « Grâce aux investissements conduits ces dernières années, près de la m...
Un déjeuner à 4 mains pour les convives des R...
Le 3 avril prochain, Christian Têtedoie réalisera un déjeuner à 4 mains avec le chef du restaurant Les RIA de l’Occitanie à Toulouse (Haute-Garonne), Didier Coste, dans le cadre de la Promotion Têtedo...
Christophe Felder et Camille Lesecq sortent :...
Le 18 avril marque la sortie de Cookies, le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, publié aux Éditions de La Martinière. Ce duo emblématique de la pâtisserie française revisite avec bri...
