Des frigos connectés à La Monnaie de Paris
Après avoir remporté un appel d’offres à l’issue d’une phase test de 6 mois, Foodles a pu déployer son offre de frigos connectés depuis le mois d’août 2021 à La Monnaie de Paris, avec l’installation d...
Actualités
La crise, un appel à développer de nouvelles ...
Un Plus Bio a signé une tribune expliquant que la restauration collective ne doit pas être amputée de ses ambitions écologiques sous prétexte que le contexte actuel connaît une forte inflation et que ...
Sophie Sauvourel : Restructurer pour mieux av...
Sophie Sauvourel Directrice de la cuisine centrale Papillote et Compagnie d’Angers Portée par l’envie d’offrir une cuisine qualitative et avec un impact environnemental le plus neutre possible,...
Agrilocal, un levier performant pour passer à...
Le réseau Agrilocal permet aux acheteurs de la restauration collective de leur faciliter l’accès à des produits locaux, bio et de qualité, mais également de valoriser les territoires et le savoir-fair...
Une formule enrichie !
Nouvelle année, nouvelle formule ! C’est en effet un magazine Restauration Collective enrichi que vous retrouverez chaque mois. Avec ses profils, ses produits, ses événements et son concours photo, Le...
Une cuisine centrale de l’Oise bloquée ...
Depuis le 6 janvier 2023, les organisations syndicales de l’entreprise Sagère (filiale de Sodexo) située à Bresles, dans l’Oise, ainsi que la CFTC et l’Unsa, dénoncent de mauvaises conditions de trava...
6 sujets d’actualité au programme de Food Hot...
La prochaine édition du Food Hotel Tech, le salon tech et écoresponsable de l’hôtellerie-restauration, aura lieu les 14 et 15 mars prochains à Paris Porte de Versailles (75). Plus de 20 conférences so...
Sodexo : un fort démarrage pour l’année 2023
Sodexo publiait le 6 janvier 2023 ses résultats concernant le premier trimestre de l’exercice 2023. Ceux-ci attestent d’un CA consolidé de 6,3 milliards d’euros (+20,2 % par rapport à l’ex...
Le Groupe SOS signe un manifeste pour une ali...
En décembre, le Groupe SOS a publié un manifeste reposant sur 8 engagements concrets, en s’appuyant sur les expertises des associations Les Enfants Cuisinent, Silver Fourchette et Territoire du vivant...
Damien Pénin, nouveau directeur général adjoi...
Damien Pénin est, depuis le 2 janvier 2023, le nouveau directeur général adjoint d’Elior France. Directeur général du marché Éducation et Santé depuis septembre 2020, il conserve cette fonction tout e...
