Le 5 novembre prochain, l’espace Carat de l’Isle d’Espagnac (Charente) accueillera la 10e édition des rencontres de la restauration collective bio, locale et de qualité. Organisé par Interbio, l’AANA et la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, cet événement favorisera la rencontre entre professionnels de la restauration collective et les fournisseurs locaux.
Plusieurs conférences auront lieu durant la journée, mais aussi des démonstrations culinaires. Un buffet bio et local sera également proposé par la cuisine centrale de Soyaux et les élèves du lycée hôtelier Saint-Joseph l’Amandier de Saint-Yrieix-sur-Charente.
N.G.
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