HPE et appli Fridge Control par Electrolux Professional

Electrolux Professional (voir aussi Carnet des experts p.53) a lancé les armoires réfrigérées et de congélation hautes performances énergétiques (HPE). Ces modèles, en classe A pour les armoires positives et en classe B pour les armoires négatives, offrent une efficacité énergétique optimale. Avec une isolation de 90 mm et des composants à haute efficacité, elles réduisent la consommation d’énergie. Autre nouveauté, l’application Fridge Control pour les tables et armoires réfrigérées premium. Elle permet de gérer les paramètres, surveiller l’état de l’équipement en temps réel via Bluetooth et envoyer très facilement par mail pour téléchargement l’historique des données HACCP. Elle facilite la gestion des données, contrôle la sécurité des processus de conservation, et améliore l’efficacité des entreprises et de leurs collaborateurs. Les cellules de refroidissement (notamment les modèles Crosswise 5 et 10 niveaux et SkyLine 6 et 10 niveaux) sont désormais dotées du gaz réfrigérant R290. À noter également : en plus des économies d’eau et d’électricité réalisées avec SkyLine, le groupe Electrolux Professional s’est engagé à réduire le gaspillage alimentaire avec ses fours et cellules de refroidissement. Des recettes anti-gaspi « Zero Waste » ont été intégrées dans la solution SkyLine Cook and Chill.

Dossier réalisé par Karine Averty et Noémie Giraud