La diététicienne-nutritionniste Sybille Naud s’est associée à l’autrice culinaire Coralie Ferreira pour écrire le livre « L’assiette anti-inflammatoire, guide pratiques et recettes saines pour prévenir les inflammations ».
Les conseils présents dans ce livre permettent de décrypter les aliments à éviter ou privilégier, ainsi que les bonnes manières de cuisiner pour préserver son bien-être intestinal. Par ailleurs, ces conseils s’accompagnent d’une soixantaine de recettes (Curry de légumes, Pancakes sans gluten, Maquereau au miso et riz complet…) et de 25 fiches techniques, rédigées par la nutritionniste, afin de comprendre les causes des inflammations.
L’ouvrage sera disponible dès le 2 juillet prochain aux Éditions Hachette (23 €). N.G.
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